Nejlepší způsob, jak se ulehčit pomalým vařením s novým crockpotem, je začít s polévkami. Recepty polévky lze snadno sledovat a výsledky jsou vždy chutné a uspokojivé - nemluvě o zdravé!
Proč byste měli začít tím, že ve svém Crockpotu připravíte polévku
Váš pomalý vařič je schopen vyrobit nejrůznější báječný a poměrně působivý pokrm, od vydatných hrnců s jednou nádobou po lasagne, pečené večeře a dokonce i koláče a chléb! Pravděpodobnost však je, že jste získali svůj crockpot, abyste vyřízli veškerý povyk otroků nad sporákem!
Mnoho z těchto receptů vyžaduje přípravu jídla, které může zahrnovat opékání masa na pánvi, vaření zeleniny na varné desce, míchání těsta a špinění. Nemáte čas to všechno udělat, než vyrazíte do práce nebo na vysokou školu, a vy rozhodně nemůžete se obtěžovat, když se v noci vrátíte domů a chcete jen spát!
Začněte místo vaření polévek a dušených pokrmů. Nezáleží na tom, jak dlouho necháte jídlo vařit, protože ingredience nebudou hořet; a jsou často znamenalo rozpadat se a spojovat se s pokrmem, když se vaří, takže se nemusíte obávat, že se domů vrátíte nebo se probudíte včas, abyste hrnec vypnuli.
K dispozici je také velmi málo přípravků na jídlo, obvykle jde jen o sekání ingrediencí a jejich zasunutí do hrnce. Chcete-li ušetřit čas, můžete sekat zeleninu noc předtím a nechat je v lednici, pokud hodláte nechat svůj hrnek připravit následující den, tak můžete do hrnce přidat vše ráno, aniž by to příliš zasahovalo do vašeho hrnce. rutina.
Proč jsou polévky tak skvělé?
Příprava polévky v pomalém hrnci není raketovou vědou. Ve skutečnosti většinu času ani nemusíte dodržovat recept, ale můžete být kreativní. Chuť z každé přísady se bude mísit a vyvíjet krásně, protože se mírně vaří hodiny a hodiny, takže výsledek, bez ohledu na to, co vložíte do hrnce, musí být lahodný a uspokojivý.
Polévky jsou ideální pro předkrmy nebo pro vyplnění díry v chladném zimním večeru. Velkorysá mísa polévky nebo dušeného masa podávaná s pěkným kouskem křupavého chleba je dostatečná pro plnění zdravého jídla v době oběda nebo večer. Polévky lze také uchovávat v lednici a znovu ohřívat na varné desce, nebo zmrazovat v nádobách a rozmrazovat jednotlivě v mikrovlnné troubě po celý měsíc. To znamená, že si můžete udělat velké množství a poté jej uložit v porcích, abyste si mohli vychutnat pěknou zahřívací misku polévky, když ji budete chtít, bez přílišného rozruchu nebo úsilí.
Možná nejlepší na vaření polévky v crockpotu je to, že je tak levné! Můžete použít jakékoli zbylé ingredience z pečeného jídla, jako je zelenina nebo kosti, protože v pomalém vařiči vytvoří báječnou zásobu se všemi koncentrovanými příchutěmi, takže využijte nedělní pečeně v domě svých rodičů tím, že odnesete všechny zbytky domů ! Na konec můžete dokonce přidat nudle, rýži nebo těstoviny, nebo polévku ještě více naplnit a jít ještě dále.
Tipy pro vaření polévky v pomalém sporáku
- Pokud vaříte polévku s masem i zeleninou, mějte na paměti, že vaření trvá déle než maso, takže zeleninu byste měli jemně nakrájet, ale mějte na paměti, že měkčí zelenina se rozpadne a stane se součástí misky, takže záleží na tom, zda si přejete vytvořit hustou nebo hladší polévku.
- Pro intenzivnější chuť použijte kvalitní kuřecí nebo zeleninový vývar. V pomalém vařiči si můžete vyrobit vlastní pažbu pomocí zbylých kuřecích kostí a zeleniny z pečené večeře, nebo stačí použít komerční kostky a vařenou vodu.
- Pokud své ingredience zhnědnete na samostatné pánvi a poté je přidáte do svého nádobí, bude mít polévka více chuti a barvy
- Nezapomeňte, že jakmile je víko na nádobí, žádná kondenzace neunikne kondenzací, proto to vezměte v úvahu při přidávání kapaliny do misky na začátku. Pravděpodobně budete potřebovat polovinu množství tekutiny, kterou byste normálně použili při vaření polévky obvyklým způsobem. Jakmile se však jídlo vaří, můžete jej v případě potřeby vždy doplnit vroucí vodou,
- Jídla vařená v hrnci vyžadují méně koření a je nejlepší počkat, až to po vaření přidáte. Je to proto, že si polévka během vaření zachovává více svých vlastních koncentrovaných chutí.
- Pokud děláte zásoby ve vašem crockpotu, proč to nezmrazovat v ledových kostkách? Pak ji můžete použít v menších množstvích, když to potřebujete.
- Polévky můžete zahušťovat přidáním mouky nebo kukuřičné mouky. Přidejte mouku na začátku vaření tak, že ji před opečením hodíme masem, nebo můžete trochu pasty z kukuřice smíchat s vodou do pasty a promíchat do hrnce na poslední a půl hodiny.
- Krém, mléko a žloutky jako zahušťovadla by měly být přimíchány pouze po dobu posledních třiceti minut vaření.
Jednoduchý recept na rajčatovou polévku Crockpot, který vám pomůže začít
Složení:
- 25 g másla nebo margarínu
- 1 Cibule, jemně nakrájené
- 1 Mrkev, jemně nakrájená
- 2 Celerové tyčinky, jemně nasekané
- 4 Pryskyřičné plátky slaniny, rozdrcené a nasekané
- 700g Rajčata, kůže
- 900ml Kuřecí vývar
- 5 ml ricinový (superjemný) cukr
- Velká špetka sušených bylin
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Metoda:
- Předehřejte svůj crockpot na vysoké
- Zahřejte máslo / margarín na pánvi a cibulku, mrkev, celer a slaninu jemně opečte 3-4 minuty.
- Zamíchejte zbývající ingredience a přiveďte k varu, poté přeneste na crockpot.
- Vařte na nízké po dobu 8-10 hodin
- Před podáváním dobře promíchejte, nebo protáhněte hladkou konzistenci.
Tip na vaření navíc: Po protlaku smíchejte 150 ml dvojitého krému a znovu zahřejte, aniž by se polévka vařila, jako alternativu polévky s krémem z rajčat.
Podělte se o své zkušenosti s vaření Crockpot…
Dejte nám vědět, jak se vaše rajčatová polévka ukázala! Nebo se podělte o své vlastní recepty na polévky se čtenáři OrandaStyle tím, že zanecháte své komentáře níže. Máte nějaké další tipy? Zkoušeli jste tento recept vařit v crockpotu a pak normálním způsobem? Jak se porovnali?
