Byl jsi tam, že? Stojíte u dveří chladničky, otvíráte cokoli, cítíte je a přemýšlíte, zda byste je měli jíst nebo ne. Smrdí to dobře, ale je to tak?
Určitě nechcete strávit příštích 24–48 hodin pro porcelánového Boha nad některými zbylými Číňany, kteří voněli dobře, ale nebyli. Ale také nechcete vyhazovat dokonale dobré jídlo, pokud nemusíte, tak co děláte?
Naučíte se skladovatelnost potravin a dodržujete ji. Nemá smysl ohrožovat sebe nebo svou rodinu jen proto, že nechcete plýtvat jídlem. Ano, v jiných částech světa jsou hladoví lidé, ale házení vašeho pochybného jídla na odpadky nijak nezmění jejich život, tvar ani formu.
Doporučené police životy
Zde jsou některé běžné potraviny a jejich trvanlivost, takže můžete jíst bez obav kontaminace sebe nebo své rodiny bakteriemi, které vám způsobí nemoc:
Zbytky jídla obecně - Zbytky, ať už z noci nebo z domova, jsou obvykle dobré dva až tři dny v lednici. Pokud si nemyslíte, že budou v daném časovém horizontu snězeni, můžete je zvážit zmrazit a nechat je někdy v budoucnu nechat.
Chcete-li snížit pravděpodobnost, že vaše zbytky budou infikovány bakteriemi, nezapomeňte je v přiměřené době chladit. Přibližně po dvou hodinách při pokojové teplotě začne být jídlo nezdravé. Tento časový rámec se sníží, když jste uprostřed vlny veder (nad 90 stupňů), proto postupujte podle toho.
Maso a drůbež - Kuře a krůta jsou dobré jen na den nebo dva, zatímco ryby a měkkýši trvají 3 až 5 dnů po vaření, ale pouze 1–2 dny, když jsou stále syrové. Šunka bude udržovat 3-5 dnů, zatímco většina orgánových mas vyprší během jednoho nebo dvou dnů.
Zpracovaná masa jako párky v rohlíku a obědová masa vydrží po dobu dvou týdnů, dokud je neotevřete. Jakmile je však začnete používat, v ideálním případě je chcete jíst do tří dnů až týdne.
Klobása vydrží sedm dní. Ale pokud se vám líbí letní klobása, můžete ji bezpečně jíst až tři týdny, jakmile je otevřena (a je to dobré po dobu tří měsíců, pokud je balíček neotevřený). Pokud si koupíte slaninu, budete ji chtít vařit a jíst do sedmi dnů.
Mléčné výrobky - Mléko je obvykle dobré týden. Někdy se však dveře obchodu s potravinami neuzavřely úplně a vaše mléko zakysává rychleji. Nikdy neuškodí mít čichání před nalitím sklenice nebo naplněním cereální mísy.
Vejce vydrží po dobu 3–5 týdnů, dokud budou ve skořápce. Pokud je bezva otevřete, zkrátíte čas na 2-4 dny. Jogurt je dobrý 1-2 týdny a máslo dobrý 1-3 měsíce.
Tvrdý sýr je v pořádku k jídlu až čtyři týdny, když je otevřen, a až šest měsíců, když nebyl otevřen. Měkký sýr by měl být naopak konzumován do jednoho týdne.
Koření - Většina lidí má ve dveřích chladničky koření, které tam bylo od doby, kdy se nastěhovali. Tyto předměty však také zkazí a měly by se vyměňovat tak často.
Kečup je dobrý rok, zatímco hořčice vydrží až dva. Mayo má mnohem kratší dobu použitelnosti a měl by být spotřebován do dvou měsíců spolu s většinou vašich zálivek.
Věci jako olivy a okurky by se měly jíst do dvou týdnů od jejich otevření.
Spíž položky - I když něco nemusí být chlazeno, neznamená to, že to bude trvat věčně. Některé položky mají datum vypršení platnosti (obvykle 1–2 roky) a jiné mají datum „Best if Used By“. Například obiloviny by měly být dobré po dobu 6–12 měsíců, pokud je vak stále uzavřen, ale otevřené sáčky by se měly spotřebovat do 2–3 měsíců.
Byliny, koření a přísady do pečiva - Pokud nejste vždy v kuchyni při šlehání dezertů, vaše skříňky jsou pravděpodobně zásobeny přísadami, které jste měli už nějakou dobu. Každou chvíli budete chtít projít těmito položkami a v případě potřeby je zahodit.
Věci jako prášek do pečiva, jedlá soda a kukuřičný škrob jsou obecně dobré po dobu 18–24 měsíců. Odpařené nebo sušené mléko a kakao by však mělo být spotřebováno do jednoho roku. Některé položky jako sůl, cukr, med a vanilkový extrakt vydrží donekonečna. Vaše základní byliny a koření by měly být vyměněny každé dva roky.
Otrava jídlem
Co se tedy stane, pokud budete dodržovat všechna pravidla dobrého jídla a budete stále nemocní z toho, co jste jedli? Podle Mayo Clinic existují věci, které můžete dělat, například:
• Dejte svému žaludku čas, aby se uklidnil. Nesnažte se jíst ani pít nic po dobu několika hodin, aby nedošlo k rozrušení problému.
• Pokud máte pocit, že něco chcete, soustředte se na konzumaci čirých tekutin. Vezměte malé doušky vody, čirou sodu nebo vývar.
• Návrat k jídlu pomalu. Jakmile se budete cítit lépe, nenechte se překvapit něčím, co by mohlo dále rozrušit žaludek.Držte se potravin, jako jsou sušenky, banány a rýže.
• Vyhněte se kofeinu, alkoholu a vysokým obsahem tuků. Všechny tyto látky mají tendenci se cítit horší, ne lepší.
• Nepřehánějte to. Otrava jídlem vás může vysát a vysát vaši energii. Vezměte si to snadno a dejte svému tělu čas na uzdravení.
• Pokud máte průjem, neberte si nic, abyste to zastavili. I když se to může cítit nepříjemně, je to vlastně způsob, jak se vaše tělo přirozeně zbavit toxinů, díky nimž se cítíte špatně.
Když přijde na jídlo, které bylo asi nějakou dobu, je nejlepší následovat heslo, že „pokud máte pochybnosti, vyhoďte to.“ Zbavit se toho je mnohem méně obětí, než se cítit špatně za den nebo dva.
Nyní, když víte, jak dlouho byste měli opravdu udržujte jídlo, udělejte si čas na procházení ledničkou a spíží a vyčistěte to. Zahoďte věci, které jsou sporné, a nahraďte, co je nutné. Vaše trávicí stopa vám poděkuje.
Chcete mít čerstvé jídlo déle? Přečtěte si náš příspěvek Jak udržovat jídlo čerstvé po celé dny.
