Hledáte způsoby, jak okořenit svá jídla a učinit je příjemnějšími? Toto jsou tipy, které si musíte přečíst, abyste se ujistili, že každé jídlo je uspokojivé!
Jako ctižádostivý domácí kuchař jsem vždy na pozoru po nových ingrediencích, abych dal exotický roztočení na nádobí, které vytvářím v mé kuchyni. Rád experimentuji a dívám se na nekonvenční zdroje, abych vytvořil toto dokonalé jídlo.
Mám to štěstí, že jsem se oženil s bývalým profesionálním šéfkuchařem, takže jsem se od něj trochu naučil během let, kdy jsme spolu. Většinou jsem však kuchařem, který se učil samostatně, jehož vlivem byli moji prarodiče, protože mě naučili, že jídlo je víc než jen něco k jídlu.
Rád navštěvuji svůj místní čínský supermarket kvůli všem novým a zajímavým ingrediencím, které nabízejí. Pokud vás zajímá, kde najdete některé z ingrediencí, které vidíte na kuchařských představeních, je pravděpodobné, že je najdete tam nebo v jiných specializovaných obchodech.
Moje láska k dobrému jídlu mi pomohla vyřezat svou vlastní cestu k novým a novým chutím a chci se s vámi podělit o několik svých tipů:
1. Koupit koření ve velkém
Zjistil jsem, že i pytle koření, které jsem si koupil v obchodech s potravinami, byly nákladné a při rozpočtu jsem zjistil, že hromadné nákupy jsou mnohem úspornější.
Protože většinu vaření a zábavy dělám ve své domácnosti, začal jsem vytvářet vlastní směsi koření. To samo o sobě snížilo můj týdenní rozpočet na potraviny o 25%, protože jsem přestal kupovat předem připravené směsi koření (4,00 $ za malou láhev smíšeného koření?), Které se mohou sčítat.
Vzhledem k tomu, že přidáváte vlastní směs do koření, bude pro vás každé jídlo jedinečné.
2. Experimentujte se shabu shabu a dalšími kousky masa
Je mi požehnáno, že mám na konci města dva čínské supermarkety, takže se neomezuji pouze na tradiční kusy místního masa.
Jeden výřez, který miluji, zejména pokud jde o míchání potažených pokrmů, je shabu shabu. Pokud jste někdy byli v japonské restauraci, která nabízí hovězí maso sukiyaki nebo teriyaki, všimli jste si, jak vypadá drcení masa.
Shabu Shabu je tenké plátky masa, které je velmi univerzální. Můžete jej použít v stroganoffs, horkých sendvičích a dokonce i na své oblíbené pizzy. Zatím jsem tento řez našel pouze s hovězím, vepřovým a jehněčím masem.
Je to cena podobná běžným kusům masa, které obvykle kupujete. Takže, když utratíte 8–10 dolarů za balení vepřových kotletek nebo levného steak z ostří, můžete získat kontejner hovězího nebo vepřového shabu shabu za stejnou cenu.
Velmi doporučuji shabu shabu, protože vaří rychle a snadno marinuje. Pokud vám nevadí trochu mramorování ve vašem masu, je to pro vás řez.
3. Farmářské trhy jsou zlatým dolem nezpracovaných potravin
Díky všem diskusím a kontroverzím, které obklopují produkty GMO, není divu, že za produkci v supermarketu tolik platíte.
Nejen, že platíte za produkt dovážený z jiné země, ale také podporujete používání GMO, když trh místních zemědělců prodává některé stejné věci za přijatelnější cenu, bez hormonů a pesticidů.
Zjistil jsem, že když kupujete ovoce a zeleninu od místního farmáře, chutná mnohem lépe a uspokojivěji. Co když tedy nebude mít dlouhou skladovatelnost.
Je to způsob, jak nás přimět k plýtvání méně a více využívat. Co je navíc uspokojivější než pomoc místním zemědělcům?
4. Vařte své oblíbené recepty místo toho, abyste chodili jíst po celou dobu
fotografieMáte oblíbené jídlo, které si vždy objednáte? Proč to nezkusit sami?
Já vím ... zní to skličující. Ve skutečnosti však vaření není těžší úkol než praní prádla.
Je běžnou mylnou představou, že vaření i těch nejsložitějších jídel je obtížné. Pokud se podíváte na recepty na stránkách, jako je AllRecipes.com, nejenže vám poskytují podrobné pokyny a užitečný seznam složek, ale některé recepty dokonce obsahují návody, které vám pomohou na vaší cestě.
Možná si myslíte, že platíte víc za vytvoření tohoto jídla, které máte vždy v restauraci, ale skutečně platíte méně. Stravování je drahé a pokud to děláte často, může to být docela nákladné.
fotografiePokud však vyhledáte recept a přidáte ingredience do svého týdenního seznamu s potravinami, nebude to nic měnit. Navíc můžete vždy vzít peníze ze svého zábavního rozpočtu a přidat je do svého rozpočtu na potraviny, pokud potřebujete další peníze na zaplacení potravin. To půjde dlouhou cestu.
Při vaření doma také víte, jaké ingredience vkládáte. Je známou skutečností, že mnoho restaurací, zejména řetězových restaurací, získává své jídlo spíše z dodavatelských řetězců (jako jsou Gordon Food Services a Sysco) než z místních obchodů.
Jak tedy vědí, co se do jídla skutečně děje? Mohlo by to být vysoce zpracované jídlo, které vydávají jako něco jiného. Alespoň, pokud si připravujete jídlo sami, můžete se cítit bezpečně, když víte, co si dáváte do úst.
S výrobou vlastního jídla je spojeno mnoho výhod a tyto převažují nad výhodami, které byste mohli mít při návštěvě restaurace. To je uspokojivá myšlenka.
5. Nechte svého manžela a / nebo děti, aby vám pomohly vařit
Jedna věc, která přivedla mého manžela spolu, byla láska k dobrému jídlu.Než jsme se potkali a vzali, myslel jsem, že už mám rozšířený patro, ale ukázal mi nové a zajímavé věci, které mi otevřely mysl dále, jak jsem si myslel, že není možné.
Vyrůstal jsem vždy pomáhal rodičům a prarodičům vařit. Nejen, že to byla zábava, ale vytvořilo to silné pouto. Dnes se to snažím začlenit do své dcery.
Je jí pět let, ale existují věci vhodné pro daný věk, jako je získávání ingrediencí a pomoc při měření. Je to mnohem lepší, než mít jen hodinky.
Jsem pevně přesvědčen, že vaření s rodinou je nejuspokojivější způsob, jak si připravit jídlo. Nejen, že to dělá vaření méně komplikovaným úkolem, ale také zkracuje dobu přípravy.
Nejlepší část však jsou šťastné vzpomínky, které vytvoříte. Pracujete jako tým, vy a vaše rodina zvládnete i ty nejsložitější recepty.
