Říkáme jim sendviče Tricolor, protože budou uspořádány tak, aby vypadaly jako italská vlajka. Recept je pro čtyři osoby, ale můžete změnit množství v závislosti na tom, jak hladní jste vy a vaši přátelé. Přátelé přicházejí hrát karty nebo monopol a chcete je překvapit něčím kreativním z evropské kuchyně? Zde je recept na 3 chutné a snadno připravitelné staromódní italské sendviče
1. Zelené sendviče
- 4 plátky toastu nebo focaccia (tradiční italský chléb)
- 4 kusy prosciutta
- 2 hrsti rakety (rukolou)
- 4 tenké plátky sýra mascarpone
- trochu olivového oleje
- černé olivy
Na každý kousek chleba pokapeme nebo rozstříkneme trochou olivového oleje. Na každý kousek chleba položte jeden plátek sýra a potom nasuňte prosciutto. Každý kus doplňte raketou a znovu nastriekejte olivový olej. Raketa se často používá v italské kuchyni a skvěle se hodí k prosciuttu.
2. Bílý sendvič
- 4 plátky toastu nebo focaccie
- 4 plátky uzené krůty
- 4 plátky sýra mozzarella
- 4 tenké plátky červené cibule
- trochu olivového oleje
- oregano
- pepř
Na každý kousek chleba pokapeme nebo rozstříkneme trochou olivového oleje, přidáme špetku oregana a papriky a kulaté tenké plátky červené cibule. Umístěte plátek uzené krůty na každý kousek chleba a nahoře s mozzarellou.
3. Pomodoro (Tomato) Sendvič
- 4 plátky toastu nebo focaccie
- 2 středně čerstvá rajčata (nebo 8 cherry rajčat, pokud dáváte přednost)
- 2 stroužky česneku nasekané
- 4 plátky měkkého sýra provolone
- olivový olej
- sušená bazalka (nebo čerstvá, pokud ji máte)
Na každý kousek chleba položte plátek sýra provolone, přidejte trochu olivového oleje, špetku sušené bazalky (nebo trochu nakrájené čerstvé) a špetku nakrájeného česneku. Přidejte sůl, pokud chcete. Každý kus nakrájejte na plátky rajčat. Je to vynikající vegetariánské sousto.
Nyní uspořádejte tyto staromódní italské sendviče v následujícím pořadí: zelená na spodní straně talíře, než bílá a červená nahoře. Pod každou desku vložte zelené, bílé a červené papírové ubrousky. Ochlaďte láhev pěkného bílého vína. A nezapomeňte na dotek: dejte široký úsměv a hrajte na CD Erosa Ramazzottiho. „Que bella notte“ může začít.
