Blíží se vaše narozeniny, máte přátele na večeři, nebo si jen chcete připravit něco sladkého a chutného na nedělní oběd? Zde jsou 3 dorty pro každou příležitost, které jsou chutné, jednoduché a nepečou se ani hodiny.
1. Nugátový dort
Budete potřebovat:
- 150g loupaných a pražených lískových ořechů
- 100 g krystalového cukru
- 70 g másla
- 150 g hořké čokolády
- 2 vejce
- 0,5 dl sladké smetany
- trochu soli
- 60 g mletých cookies
Do mixéru vložte 120 g lískových oříšků, 10 g cukru, sušenek a 100 g nasekané čokolády a míchejte, dokud se všechny ingredience nerozmělní. Namíchané máslo smíchejte se zbytkem cukru, dokud nezískáte pěnovou hmotu, a potom přidejte vejce. Zamíchejte s dřevěnou lžící, abyste zkombinovali ingredience.
Přidejte smíšenou hmotu do másla a vaječného krému, vložte trochu soli a nalijte do formy na dort s odnímatelnými okraji potaženými papírem na pečení. Pečte asi hodinu v předehřáté troubě při 160 ° C.
Nyní připravte čokoládový krém. Nalijte sladkou smetanu do omáčky, přidejte zbytek čokolády a roztavte ji při velmi nízké teplotě. Počkejte, až vychladne a vložte jej do chladničky na 15-20 minut. Po vyjmutí z ledničky použijte ruční mixér a míchejte, dokud nezískáte vzdušný, jasný krém. Roztáhněte koláč. Ozdobte dort se zbytkem lískových ořechů. Poznámka: Pokud je forma na dorty větší než forma v receptu, podle toho zvyšte množství přísad.
2. Třešňový čokoládový dort
Pro tuto chuť nebe budete potřebovat:
- 10 lžíce mouky
- 150 g hořké čokolády
- 125 g másla
- 3 vejce
- 125 g práškového cukru
- 3 lžíce mléka
- 4 lžíce třešňové marmelády
- sůl
Nasekejte čokoládu a namíchejte ji. Dejte mléko do omáčky, přidejte čokoládu a roztavte ji při nízké teplotě (nebo vařte v páře). Nemíchejte, dokud čokoláda nezmäkne. Přidejte dříve nasekané, změkčené máslo a promíchejte. Odstraňte z ohně a nechte jej vychladnout.
Oddělte žloutky od bílých a smíchejte je s práškovým cukrem, dokud nezískáte pěnivou a jasnou směs. Přidejte ji k rozpuštěné čokoládě a promíchejte.
Za míchání přidejte prosévanou mouku. Bělte bílé s trochou soli, dokud neztuhne, a poté je přidejte do čokoládového krému. Jemně zamíchejte. Směs nalijte do formy na dort s odnímatelnými hranami (průměr 20 cm) potaženými navlhčeným papírem na pečení. Pečte asi 50 minut při 150 ° C. Za studena ji vyjměte z formy a podávejte s třešňovou marmeládou. Koláč by měl být měkký uprostřed.
3. Diplomat dort
zdrojJedná se o jinou verzi dortu Diplomat, snadno se připravuje, ale stále neuvěřitelně chutná. Výroba vám zabere jen asi hodinu a budete potřebovat:
- 2 x 250 g rozmrazeného listového těsta z supermarketu
- 1 disk předem připraveného dortu ze supermarketu (přibližně 10 '')
- trochu práškového cukru
- 100 g krystalového cukru
- 4 žloutky
- 30g mouky
- 4dl mléka
- 2,5dl sladká smetana (velmi studená)
- 100g, loupané, pražené mandle
- 2-3 suché sušenky (každý průmyslový kuchař bude dělat)
- amaretový likér
Napněte těsto z listového těsta na 2 disky o průměru přibližně 10 '. Pečicí papír položte na pekáč a poté na něj položte listové těsto. Posypeme 20 g práškového cukru a propíchneme vidličkou. Pečivo pečte jeden po druhém v troubě zahřáté na 200 ° C po dobu 20-25 minut.
Krém: Žloutky vložte do mísy s cukrem a smíchejte s ručním míchadlem, dokud nezískáte jasný krém. Přidejte mouku a vše nalijte do omáčky. Než začnete žloutkový krém pečet na velmi nízké teplotě, přidejte teplé mléko. Během vaření nepřestávejte míchat smetanu. Když je krém zahuštěn jako pudink, odstraňte jej z ohně. Nalijte ji do jiné misky a nechte ji vychladnout. Nalijte 2,5dl studené sladké smetany, smíchejte ji s ručním mixérem a poté ji přidejte do studené žloutkové smetany. Míchejte to špachtlí až do večera.
Vložte jeden upečený listový těsto a roztřete ho 1/3 smetany. Na něj položte předem připravený dort, nasprejujte jej trochou likéru Amaretto a nasuňte ho druhou třetinou smetany a položte na něj druhé pečené listové těsto. Mandle rozemelte a smíchejte s uzemněnými sušenkami. Zbytek smetany rozprostřete po okrajích dortu pomocí silného nože, nadzvedněte a „nalepte“ mandle a sušenky na okraje. Pro konečný dotek sprej tenká vrstva práškového cukru přes vrchol.
Tyto stromové koláče můžete servírovat pro každou příležitost s kávou, brandy, bílým nebo červeným vínem. Z obyčejného oběda se stane speciální.
