Zjistěte více o mnoha výhodách zeleného čaje a o tom, jak je správně vyrobit.
Zelený čaj se získává z listů rostliny známé jako Camellia sinensis, jejíž spotřeba má původ v Číně a Japonsku před více než 3000 lety. Muži starověké čínské medicíny psali o výhodách této rostliny počátkem 2. století a.c., zatímco portugalští průzkumníci, kteří dosáhli Japonska v 16. století, uvedli, že tento čaj použili k léčbě bolesti hlavy, bolesti břicha, horečky a kloubních bolestí. Ale po mnoho staletí žádná jiná kultura, s výjimkou kultur na Středním východě, nedala tomuto nápoji velký význam.
Bylo to teprve před několika lety, kdy různé lékařské výzkumy vědecky prokázaly všechny své výhody. Nyní se pěstuje a vyrábí po celém světě a kromě vody je to nejspotřebovanější nápoj na planetě. Je to také jedna z nejsložitějších bylin používaných ve farmaceutickém průmyslu.
Látky přítomné v zeleném čaji známé jako katechiny jsou silné a účinné antioxidanty, které jsou mnohonásobně účinnější než vitamín E a vitamin C. Zelený čaj také obsahuje kofein, theobromin (excitant) a L-theanin (jedinečná aminokyselina zeleného čaje známá pro jeho relaxační účinek).
Zelený čaj a rakovina
Jeden z nejzajímavějších aspektů zeleného čaje spočívá v jeho protirakovinových vlastnostech. Spotřeba zeleného čaje v Japonsku, mnohem vyšší než ve všech ostatních zemích, výrazně snížila výskyt rakoviny u mužů i žen. Obzvláště nízký se zdá být také počet případů rakoviny plic v Japonsku. Bylo však vědecky prokázáno, že zelený čaj má ochranný účinek proti rakovinotvorbě, je-li konzumován od začátku.
Zelený čaj a jeho účinky proti stárnutí
Účinky zeleného čaje proti stárnutí jsou způsobeny vysokým obsahem flavonoidů, které jsou velmi silné při ochraně srdce a v boji s volnými radikály, které jsou odpovědné za stárnutí kůže. Posiluje imunitní systém a zpomaluje proces stárnutí. Vědci nyní pracují na konkrétním katechinu zeleného čaje, zvaném EGCG (epigallocatechin gallate). Zdá se, že EGCG má velmi silné antioxidační schopnosti a že pomáhá reaktivovat odumírající kožní buňky.
Zelený čaj a dieta
Zelený čaj reguluje váš metabolismus, zvyšuje střevní flóru (je to velmi silný antibakteriální přípravek) a pomáhá zhubnout. Snižuje absorpci cukru, zatímco jeho polyfenoly způsobují, že vaše tělo produkuje teplo, které spaluje tuk.
Ostatní výhody
Výhody zeleného čaje jsou rozmanité a je těžké je všechny zmínit najednou. Bylo prokázáno, že zajišťuje dobré fungování jater, snižuje krevní tlak, zmírňuje bolesti hlavy a chrání před trávicími a respiračními infekcemi. Je také indikován k léčbě osteoporózy a urychluje všechny hojivé procesy. Nový výzkum naznačuje, že může být užitečný při snižování onemocnění parodontu a při ochraně zubů.
Jak správně vyrobit zelený čaj
Abychom udrželi a nezničili aktivní složky zeleného čaje, je třeba vodu vařit a nechat ji vychladnout na 80 ° C (což je jen níže vařící), nalijte ji na čajové lístky, přikryjte a vyluhujte 3 minuty.
Nezapomeňte, že zelený čaj obsahuje mírné množství kofeinu a může způsobit nervozitu a úzkost. Doporučené množství zeleného čaje je dva až tři šálky denně.
Zjistili jste vše, co jste chtěli vědět o výhodách zeleného čaje? Dejte nám vědět v komentářích.
