Je mýtem, že vaření je vždy obtížné, ale pokud to nevíte, může to být složité. Čtěte dál a dozvíte se více o technikách vaření, tipy a triky.
Vaření je obtížné, pokud nevíte, jak to udělat. Pokud nevíte, jak vařit své jídlo nejúčinnějším způsobem a jak to dělá to nejlepší, možná vás napadne, zda vaše jídlo od nuly opravdu stojí za všechno úsilí.
Stojí to za námahu, a když víte, co děláte, je to mnohem snazší. Pokud zjistíte, co smažit, co vařit a co pečit, bude vaření jednodušší a uspokojivější.
Také, když dokážete vše správně vařit, budete moci vařit věci v dávkách, abyste měli připravené jídlo, kdykoli budete chtít.
Pokračujte ve čtení a zjistěte několik tipů a triků o různých technikách vaření a také několik nápadů a jednoduchých receptů pro snadná a dobře vařená jídla. Ať už jste úplný začátečník, nebo zkušený domácí kuchař, jenž se snaží vylepšit své dovednosti, bude pro vás něco užitečného.
Smažení
Frying má špatnou pověst. Nespočet lidí vám řekne „Nejím smažené jídlo“, očekávajíc, že to z nich učiní zdravými a zdravými. Slova „smažená“ zasáhnou strach do srdce každého, kdo se snaží jíst čistě.
Smažené jídlo však není všechno špatné a je to účinný způsob, jak vařit některé druhy potravin. Smažení neznamená vždy smažení velkého množství oleje a slova „smažená pánev“ se často objeví v nabídce v dobrých restauracích.
Základem smažení je proces vaření jídla v horkém oleji nebo jiném druhu tuku, například másla. Je to jednoduchý a užitečný způsob vaření většiny druhů masa a ryb a některé zeleniny.
Smažená kuřecí prsa je skvělou rychlou večeří, když se spojí s bramborami a salátem. Začněte bez kuřecích prsou bez kůže a bez kůže. Někteří lidé rádi před vařením mírně vyrovnají kuřecí prsa, aby se uvařili rovnoměrněji.
Není to nutné, ale může to usnadnit prvnímu kuchaři. Chcete-li to provést, musíte zabalit kuřecí prsa do přilepeného filmu a lehce ho zasáhnout paličkou, válečkem, plochou částí nože nebo něčím jiným dostatečně těžkým, aby maso mírně rozmačkali.
Zahřejte pánev na mírném ohni a přidejte mrholení oleje. Který olej používáte, závisí na vašich osobních preferencích - mnozí upřednostňují olivový olej díky lehké chuti, kterou dodává, ale jiní zjistí, že rostlinný olej je nejvšestrannější. Pokud si nejste jisti, přečtěte si před rozhodnutím nějaké informace o různých typech oleje na vaření a jejich ideálním použití.
V závislosti na velikosti vašeho kuřecího prsu to bude potřebovat někde mezi 1-3 minutami na každé straně. Může to trvat několik pokusů, jak se to naučíte, ale důležité je zapamatovat si: pokud je vaše kuře růžové, když na něj nakrájíte, je podvařené a musí se vrátit do pánve.
Smažení pánve je také skvělý způsob, jak vařit steak, filet z lososa a mnoho dalších druhů masa a ryb. Míchání smažení je skvělý způsob, jak vařit kuřecí maso, krevety nebo zeleninu. Mělké smažené rybí těsto vám dá kus ryb ve stylu „chip shop“. Hluboké smažení je skvělý způsob, jak vařit hranolky / hranolky.
A co když prostě chcete lehké jídlo, které bude trvat méně než pět minut od začátku do konce? To je místo, kde přichází smažené vejce: rozdělte vejce na horkou pánev trochou oleje nebo másla, vařte jednu minutu, potom nasaďte víko a vařte další minutu nebo dvě. Vaše vejce bude mít křupavé dno a lahodný rýmový žloutek, ideální pro podávání na toastu nebo na vrcholu salátu.
Pečení a pečení
zdrojTento se může zdát jako časově nejnáročnější způsob vaření věcí. Uložení jídla do horké trouby a vyčkávání hodin, než se uvaří, se nemusí zdát příliš přitažlivé pro někoho, kdo nemá čas. Je to však skvělý způsob, jak vařit maso, brambory a zeleninu.
Pokud se obáváte, že pečení jídla bude trvat příliš dlouho, možná budete chtít naplánovat své další povinnosti. Dejte si do trouby nějaké kuře, hovězí maso, vepřové nebo jehněčí maso, než se posadíte, abyste dokončili nějakou práci nebo než začnete trénovat, a vraťte se k němu o 30 minut až hodinu později.
Je dobré si o víkendu uvařit velké hovězí maso nebo celé kuře, protože pak můžete během týdne maso použít na rychlé obědy a večeře.
Pečené brambory jsou jedním z nejchutnějších a zároveň nejjednodušších jídel. Mnoho lidí má zavádějící dojem, že potřebují pečení celé hodiny. To není pravda.
Zatímco dvakrát pečete vaše brambory, může být hezké, pokud hledáte něco navíc, abyste zapůsobili na přátele, prostě několikrát propíchnete brambory, zabalíte je do tinfoilu a přilepíte je do trouby asi 45 minut. snadné večerní jídlo.
Pečená zelenina je vynikajícím a sofistikovaným doprovodem jakéhokoli jídla. Zelenina, která se dobře pečí, zahrnuje mrkev, lilek, cukety a zelí. Vyzkoušejte sekání mrkve podélně, pokapejte je medem a hořčicí a vložte je do horké trouby na 30-40 minut.
Pro středomořský pocit nakrájejte lilky a cukety, přikryjte je rozstříknutím olivového oleje a posypte bylinkami a pečte je asi 30 minut.
Pro působivější doprovod zeleniny, který slouží jako příloha při zábavě přátel, můžete posekané červené zelí nakrájet na misku s červeným vínem a jablky, než ho pečete v troubě alespoň hodinu.
Vaření a pytláctví
zdrojVaření je někdy považováno za staromódní způsob vaření věcí. Připomíná obrazy vařeného zelí, které jste mohli jíst ve škole, a velkých hrnců vařeného dušeného masa, které se podávají pro každé jídlo, dokud není pryč.
Jen málo lidí by považovalo vaření za nejlepší způsob, jak uvařit kus masa. Představují si, že maso by bylo mokré a bez chuti.
Slovo „pytláctví“ může být snadnější spolknout. Pošírovaná vejce jsou oblíbenou oblíbenou snídaní a dokonce i zmínka o sázeném kuře nebo pošírovaném lososu by vyvolala stejnou odpověď jako jejich vařené protějšky. Vaření je dobrý způsob, jak vařit kloub šunky, takže jej můžete nakrájet na sendviče a saláty.
Rozdíl mezi pytlením, vařením a varem spočívá v teplotě vody, ve které je vaše jídlo ponořeno. Pytlání je nejjemnější technika, zatímco vaření zahrnuje vodu, která se doslova vaří.
Vaření zůstává nejlepším způsobem vaření těstovin a mnoha dalších druhů obilí. Těstoviny by měly být vařeny na pánvi slané vroucí vody, a pokud jste ve spěchu, můžete hodit nějakou zmrzlou zeleninu do pánve na konci doby vaření, před dokončením misky s omáčkou z konzervovaných rajčat, jakmile vyčerpali těstoviny.
Zatímco některé recepty by vám řekly, že jediný dobrý způsob, jak vařit rýži, je ve vyhrazeném vařiči na rýži, ne každý je schopen si koupit kus zařízení, aby mohl tuto práci vykonat, a zjistil, že na vaření nějaké rýže bude stačit pánev vody jít s jejich kari.
Pokud máte rádi vejce, a často se ocitnete ve spěchu, abyste něco snědli, než vyrazíte ze dveří, pak byste měli na začátku každého týdne vařit některá vejce. Pokud je necháte v lednici, buď loupané, nebo neloupané, pak si musíte dát něco k občerstvení, abyste odladili hlad, když nemáte čas vařit.
Není třeba žádné vaření
zdrojNejlepší druh jídla je ten, kde nemusíte ani vařit, ale jednoduše sestavit chutné ingredience na talíř a zastrčit ho. To neznamená, že musíte jít na stravu se syrovými potravinami - i když někteří to najdou způsob, jak jíst příjemně a dobře pro ně - ale to znamená, že možná budete muset vařit některé věci v dávce a nechat je v lednici nebo mrazáku, abyste je mohli bez námahy házet dohromady.
Nejjednodušší jídlo bez kuchaře je salát. Pokud se ujistíte, že v lednici máte vždy nějaké salátové ingredience, budete si moci dát rychlé jídlo dohromady. Připravte si saláty z hlávkového salátu, okurek, rajčat, oliv, vařených vajec, nakládané červené řepy nebo cokoli, co máte rádi!
Titulní fotka: cookinghealthy.com
