Zatímco Holanďané nejsou známí svou kuchyní, existují nizozemská jídla, která by si měl každý vyzkoušet alespoň jednou. Zde je místo, kde můžete nosh, večeřet a okusovat se v jednom z nejkrásnějších měst na světě.
Holanďané jsou proslulí určitými věcmi: dodržováním jízdních řádů, spojením s jízdními koly, liberálními zákony a životním stylem, tulipány a větrnými mlýny. Navzdory pověsti, že na jídlo není velký, existují určitá nizozemská jídla, která by měl každý cizinec vyzkoušet. V Amsterdamu navíc najdete několik skvělých restaurací, které si nesmíte nechat ujít.
Mimo Amsterdam najdete více snack barů než cokoli jiného, protože Holanďané jsou známí fackováním věcí na toastu, nebo objevováním něčeho v hluboké fritéze a jen pár kousnutím. Tento článek vás dostal bez ohledu na to, co chcete jíst.
Tradiční holandské dobroty vyzkoušet
ZdrojHolanďané jsou obvykle vysoké a hubené díky genetice, jedí k životu (spíše než k životu k jídlu) a všem tomu cyklistickému. Existují však určité nizozemské základy, které by si měli všichni vyzkoušet.
První v seznamu a můj oblíbený je Stroopwaffels. Jedná se o tenké vaflovité sušenky s karamelem vloženým mezi ně. Jistě, najdete je v mezinárodní uličce obchodů s potravinami ve většině zemí, ale v Amsterdamu to musíte udělat správným způsobem. Dejte si stroopwaffel na šálek kávy nebo čaje (nebo horké čokolády) na minutu a karamel se roztopí a cookie bude opékat. Pak si užijte překvapivě těžkou léčbu holandské cesty.
Dalším fantastickým holandským zážitkem je hagelslag. Jsou to čokoládové sypání (nebo jimmies), ale Holanďané si je nedávají na zmrzlinu. Místo toho se na toastu přidává máslo, Nutella nebo jiné pomazánky. Holandská láska hageslag - uvidíte každý od dětí až po obchodníky, kteří si to užívají na toastu kdykoli během dne.
Než přejdeme k „skutečnému“ jídlu, věnujme chvilku prozkoumání spekula a speculoos. Speculaas jsou lahodně kořeněné sušenky, často ve tvaru větrného mlýna. Jsou skvělé s čajem, moštem nebo kávou.
Speculoos je spread vytvořený z cookies. Ano, je to tekutý cookie. Jakmile to zkusíte, je nemožné to koupit kdykoli narazíte na to v obchodě. V jiných zemích je často balen jako „šíření souborů cookie“ a se značkou „Biscoff“.
Tradiční holandské jídlo by měl každý chutnat
ZdrojKdyž je v Amsterdamu někdy těžké najít tradiční nizozemské jídlo, je to možné. Pokud se rozhodnete navštívit holandskou restauraci (a měli byste, alespoň jednou), vyzkoušejte místní jízdné, abyste porozuměli kultuře. Nejlepší místo, kde to ve městě udělat, je Moederovo.
Stamppot je asi tak holandský, jak to přijde. Je to směs zeleniny a brambor (šťouchané) a to, co obvykle najdete na večeři. Od jedné zeleniny (hlávkový salát nebo jiná zelenina, mrkev, hrášek) až po převrácenou pastýřskou verzi koláče, Holanďané jedí obrovské množství brambor a známka je způsob, jak se s největší pravděpodobností dostanou ke stolu.
Pannekoeken je Holanďan pro „palačinky“. Pannekoeken jsou tenké, jako palačinky, a podávané pikantní nebo sladké. Stejně jako na mnoha místech v Evropě je i Holanďané jedí místo večeře, než snídaně. Obyčejný pannekoeken se konzumuje s Nutellou, máslem, marmeládou nebo jakýmkoli jiným pomazánkou jako lehké jídlo nebo svačina.
Večeře pannekoeken pomazánka může zahrnovat Gouda a slaninu, zeleninu nebo kuře. Pannekoeken se obvykle nakrájí na proužky nožem a vidličkou a poté se převalí před konzumací tak, aby se příchutě sloučily.
Dalším nizozemským turistům, kteří by měli jídlo zkusit, je ertwensoep, hustá hrachová polévka. Vegetariáni, tohle není pro vás, protože má slaninu a šunku. Tradiční polévka se vyrábí s hráškem, bramborami, vývarem, slaninou, cibulí a šunkou hlezenní ve vodě na vaření.
Cílem je vytvořit polévku tak silnou, že se v ní bude moci postavit lžíce. Některé restaurace to servírují trochu tekutější (ale stále husté), zatímco jiné dělají konzistenci šťouchaných brambor.
Bitterballen jsou krokety z hovězího nebo telecího masa, které jsou jemně mleté nebo nasekané a smíchané s moukou, vývarem a máslem a poté obalené a smažené. Holanďané mají rádi takové krokety a ty je najdete v restauracích, hospodách a barech. Jsou to pikantní krokety užívané jako svačina nebo vedle jídla.
Croquette-like food is for a popular dezert: olliebollen, nebo holandské koblihy, jsou smažené malé dezerty. Najdete je v restauracích a snack barech a měli byste je ochutnat, abyste získali pocit holandské kuchyně.
Restaurace k návštěvě v Amsterdamu
ZdrojPokud jste v Amsterodamu na nějakou dobu a vyzkoušeli jste tradiční jídlo, zvažte přemístění na jiné hvězdy města za jídla, která byste očekávali v potravinářských městech za rozumné ceny.
Toužíte po italštině? Věř mi, když doporučuji Panini na Vijzelgracht 3-5. Je to první místo, kde si při příštím pobytu v Amsterdamu pochutnám na jídle. Italská restaurace je nenáročná a malá a nabízí skromné menu s vynikajícími možnostmi.
Snídaně by měla být přeskočena, protože je omezená a stejné věci můžete získat za méně peněz v kavárně nebo na trhu. Polední panini jsou skvělé, ale pokud chcete příjemné překvapení, pojďte sem na večeři.Panini nabízí jak vegetariánské, tak i vegetariánské pokrmy, vynikající italské pokrmy od polévky až po ořechy. Pokud je rajčatová polévka k dispozici, získejte ji! Také: pokud jsou k dispozici halušky, objednejte si to!
Saláty jsou čerstvé a pěkně připravené a teplá jídla se podávají horkými a krásně pokovenými. Další dobrou věcí na Panini je, že služba je skvělá a jsou turisticky přívětivá. To není vždy případ v nizozemských restauracích, spíše kvůli kulturním rozdílům než cokoli jiného, ale může to být zastrašující, pokud nemluvíte holandsky.
Restaurace Kamasutra v Lange Niezel 9 v blízkosti čtvrti Red Light District nabízí vynikající tradiční indické jídlo pro ty, kteří touží po malém koření a východní atmosféře. Vhodné pro děti a rodinu, je to mimo vyšlapanou cestu, ale snadno se najde a nenachází se v přímé linii žádných nevěstinců, takže můžete sedět u okna, aniž byste museli svým dětem vysvětlovat, co tyto krásné dámy dělají.
Zatímco menu je v holandštině, mají menu v jiných jazycích a čekací personál, v noci, kdy jsem tam byl, mluvil anglicky, španělsky a francouzsky. Toto je další místo, které se vracím ke své indické opravě. Jídlo je vynikající a existuje spousta koření. Jedinou věcí, která se vytrhla, bylo, že sag, i když byl skvělý, se velmi lišil od jakéhokoli jiného saag, kterého jsme měli. Nejste si jisti, zda se jedná o nizozemskou věc nebo tuto konkrétní restauraci.
Hledáte večeři, která je něco úplně jiného? Máte dvě možnosti, které jsou jako žádné jiné jídlo, jaké kdy zažijete. Supperclub má dvě Amsterdamské možnosti: tradiční místo ve městě a plavbu.
Supperclub má několik míst po celém světě, o nichž je známo, že jsou zážitkem, který jde daleko za večeři: čtyřchodové jídlo, soutěže, tanec, performance, akrobacie, lanový tanec ... nikdy nevíte, co se v Supperclubu dostanete , ale existuje dobrá šance, že vás nebo někdo, koho znáte, stáhnou do akce.
Počínaje nápoji v baru je místo vítáno a přijímáno a jakmile se věci přestěhují do jídelny (kde si s párty budete sedět na posteli), nedá se říct, kam bude noc chodit. Jídlo pochází z místního zdroje, je kreativní a svěží, personál je fenomenální a noc se nikdy neopakuje dvakrát.
Pokud chcete zažít Supperclub, rezervujte si s dostatečným předstihem!
Dejte si drink
ZdrojKromě jídla je někdy dobré si odpočinout od rušného dne nebo ukončit noc tichým drinkem. Amsterdam je skvělé místo, kde si můžete dát drink a pohled na lidi, kteří jdou kolem.
Café Mulder na Weteringschans 163 je malé, rustikální a skvělé místo pro půllitr nebo míchaný nápoj. Jste v případě absolutní léčby, pokud Case pečuje o bar. Nechte ho mluvit o hudbě a on pro vás něco zahraje, a pokud vás bude mít rád, bude vést seznam skladeb. Je to jako pít u vás doma, jen když jste v baru v Amsterdamu. Okolí je krásně zařízené, rustikální a poblíž tramvaje.
Pro denní přestávku uchopte stůl u Boutique Hotel a Brasserie Patou na P.C. Hoofstraat 63. Hledí lidé jsou neuvěřitelné a vinný lístek není vůbec špatný. Služba je zde typická pro nizozemské restaurace, takže se na ni připravte trochu chladno. Nejste to vy, ale soustředíte se na efektivitu a služby, ale na první pohled to může být pryč. Světlo je tady také dobrým zážitkem - proto zvažte objednání něčeho, co byste mohli sdílet, a užijte si prohlídku lidí z Amsterdamu.
Heineken, Amstel, Hoegaarden ... pili jste hodně holandského piva. Ale možná toužíte po něčem trochu jiném? Dobře, přejděte k Nieuwezijds Voorburgwal 250 a připravte se na překvapení. Toto je domov pivního chrámu, baru, který podává opravdu dobré americké pivo z celé země - zajištění lahví, plechovek a točeného piva z největších amerických mikropivovarů.
Také vyrábějí domácí pivo v americkém stylu s názvem Temple Bier, což je fantastické. Nezapomeňte ochutnat piva z Michiganu (zakladatelé, šortky, temný kůň) pro některá z nejlepších, která stát nabízí spolu se zajímavými možnostmi od Jolly Pumpkinové, Kalifornie (ruská řeka produkuje oceněná piva) a New York (Southern Tier).
Deset věcí, které byste měli vědět o jídle a pití v Nizozemsku
