Hledáte novou čokoládu? Už nehledejte! Připravili jsme seznam nejúžasnějších čokoládových značek, o kterých jste pravděpodobně nikdy neslyšeli, ale rozhodně stojí za vyzkoušení.
Jako milovník čokolády dělám jednu věc, kterou opravdu miluji: procházky po čokoládě - zejména když cestuji do nových měst. Níže jsou uvedeny některé značky, které byste opravdu měli objevit. Některé jsem zkusil, a některé jsou na mém seznamu čokoládových přání!
Vosges Haut-Chocolat
ZdrojPokud máte v čokoládě jedinečné ingredience, je to značka, kterou byste měli vyzkoušet. Co takhle včelí pyl čokoláda pro vás dnes?
L.A. Burdick
Slavný pro své čokoládové myši, to je další značka čokolády, která stojí za škádlení vašich ochutnávek.
Jacques Torres Chocolate
ZdrojJacques Torres, který byl vyškolen jako cukrář, si pro čokoládu opravdu udělal jméno. Díky šesti obchodům v NYC, jednom v Atlantic City a dvěma výrobním závodům můžete snadno vidět, že je mezi populárními lidmi oblíbeným mužem. Ve skutečnosti je v NYC často popisován jako muž pro čokoládu.
Valerie Confection
ZdrojPři slepém testu v Los Angeles Magazine zvolili Valerie Confections nejlepší čokoládu ve městě. Valerie Confection také nabízí jedinečné drobné čtyřky - něco, co byste měli vyzkoušet, když v LA!
Můj sladký Brigadeiro
ZdrojJako brazilská čokoláda? Pak jste na lahůdce. Docela doslova. My Sweet Brigadeiro nabízí pro své brazilské lanýže řadu různých příchutí. Nevíte, co je brigadeiro?
Podle jejich vlastních slov je „Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) brazilským nejoblíbenějším a nejtradičnějším sladkým. Výborně vyrobený z kondenzovaného mléka, kakaa a másla vyžaduje proces vaření lásku a trpělivost.
Brigadeiro se pomalu vaří, dokud nedosáhne správné sametové konzistence, pak je ručně svinuté do svůdného kulatého tvaru a pokryté čokoládovými sypáním nebo ořechy. “
Xocolatti
ZdrojPokud dáváte přednost indické čokoládě před brazilskou čokoládou, musíte se podívat na Xocolatti. Nabízejí břidlice čokolády, lanýže a shluky. Jednou z jejich příchutí je mangová paprika. Teď je co přemýšlet.
Kee's Chocolate
ZdrojTato značka byla uvedena na trh v roce 2002 a stala se světově proslulá svou čerstvou chutí a vysoce kvalitními ingrediencemi. Prodávají tyčinky, čokolády a makaróny.
Bratři
ZdrojToto je značka, která vzala čokoládový svět bouří. Jejich ručně vyráběnou čokoládu založili dva vousatí bratři v NYC a nyní ji najdete všude. Získávají vlastní fazole a jejich proces výroby čokolády je pečlivý.
Chuao Chocolatier
ZdrojTito kluci dělají ty nejfunkčnější bary! Proč ne karamelový apple bar? Bramborový křupavý tyčinka? Nebo jejich slavný žabka - „lanýžový karamelový lanýž s karamelem s praskajícím bonbónem, náznakem soli a hořké čokolády.“
Společnost byla založena dvěma bratry z Venezuely a sídlí v jižní Kalifornii. Společnost pojmenovali společnost podle regionu Chuao produkujícího kakao (zvaného žvýkání-WOW) ve Venezuele.
Používají všechny přírodní přísady nebo, jak říkají, „ručně vyráběné z kakaa s etickým původem, bezlepkových přísad a bez umělých konzervačních látek, sladidel, barev, příchutí a hydrogenovaných tuků.“ Docela čistý.
Čokoládová společnost Cacao Atlanta
ZdrojKristen Hard založila tuto společnost a od té doby vytvořila pozoruhodnou čokoládovou značku. Tráví svůj čas cestováním po celém světě za zdrojem fazolí pro své bary a partnery s farmáři, aby zajistila, že budou splněny její vysoké standardy kvality.
Představivost je také v Cacao, kde najdete karamely, čokoládové salámy, čokoládové tyčinky a čokoládové bonbóny v různých příchutích.
Čokoláda Theo
ZdrojCo takhle chřipka černé rýže nebo chilli karamelové? Tito lidé byli průkopníky v oblasti ekologických produktů a fair trade již v době, kdy a díky oceněné čokoládě zůstali na vrcholu své hry.
Askinosie
ZdrojZamiloval jsem se do nich už dávno a musím se přiznat, ne kvůli jejich čokoládě, ale kvůli jejich balení. Přiznejme si to však: každý, kdo je tak posedlý používáním čistých, vysoce kvalitních surovin a který svou čokoládu s takovými inovacemi balí, musí mít skvělou chutnou čokoládu.
A mají také programy udržitelného oběda v Mababu: „V současné době poskytujeme oběd všem 1800 studentům každý den, z nichž mnozí zápasí s podvýživou.“ Působivé!
Zakladatel? Zločinný obhájce obhájil výrobce čokolády na misi, která zvedla laťku pro etické podniky.
Li-Lac čokolády
ZdrojŘíkají si Manhattanův nejstarší čokoládový dům, a vzhledem k tomu, že jsou tu už od roku 1923, je tomu tak pravděpodobně. The Times London jim říká „New York Chocolate Wonderland“ a můžete si koupit vše od ručně vyráběných čokolád po čokoládové figurky Sochy svobody (a vysoké podpatky!). Pokud máte rádi tradiční čokoládu, je to pro vás.
Valrhona
ZdrojNemohu tyto lidi zmínit - viděli jste ty velké kousky čokolády v Whole Foods, že? Jsou božští - možná proto, že tato společnost vyrábí čokoládu v malé vesnici Tain L'Hermitage od roku 1922.
Fran's Chocolate
ZdrojPokud hledáte lanýže v Seattlu, je to skvělé místo, kam jít. Dokonce i Barrack Obama tam chodí za Frankovými uzenými solnými karamely. Mňam.
Hotel Chocolat
ZdrojV Londýně mám sklon chodit do svých prodejen, odebírat vzorky čokolády a kupovat své neuvěřitelné čokoládové kůry. Báječný. Za zmínku stojí také jejich inovativní výtvory pro Halloween a Vánoce. Pokud rádi slavíte roční období čokoládou, musíte je zkontrolovat.
Létající Noir
ZdrojŘíká se, že je to umění + čokoláda, a to je docela vhodný popis pro tyto lanýže, které jsou vyráběny ručně se všemi přírodními ingrediencemi. Skutečně vypadají jako umělecká díla. Jsou také 6-hvězdičkovým oceněním a Grand Master Chocolatier od Chocolate Salon. Ty jídlo porno fotky pro vaše Instagram krmení? Jo, proto potřebujete Flying Noir.
Booja-Booja
ZdrojPojďme dokončit vysokou notu s mým nejoblíbenějším výrobcem čokolády: Booja-Booja. Jejich veganské lanýže jsou tak dobré, že můžete najíst příliš mnoho najednou, ale nejlépe si je vážíte pomalu, protože jsou velmi bohatí.
Můžete si je koupit ve smíšených obalech nebo krabičkách s jednou příchutí. Nabízejí také nejlepší lahodné čokoládové lanýže, které jsem kdy vyzkoušel. A vyjasněme si jednu věc: Vyzkoušel jsem hodně čokolády. Další skvělou věcí na této společnosti je jejich etická politika podporující pozitivní iniciativy po celém světě.
Existuje příliš mnoho dobré čokolády na to, aby ji zvládlo každé břicho. Je jen štěstí, že všechny čokoládové obchody nejsou v jednom městě ...
