Milovníci čokolády ... Slyšíte, slyšíte! Čokolády ... hříšné? Ne ... Tyto tři čokoládové dezerty vás budou svádět z vaší viny!
Jednou jsem četl tento „moudrý“ citát: Čokoláda pochází z kakaových bobů, které pocházejí z ovoce kakaa. Čokoláda je tedy ve skutečnosti ovoce!
Čokoláda, zejména tmavá čokoláda, která má vyšší procento kakaa, má mnoho výhod. Vaše srdce bude těžit z oddávání se dvěma porcím tmavé čokolády denně. Klíčovou věcí, kterou si pamatovat, je nikdy jít do extrémů! Víte, že to také pomáhá omezit cukrovku? Je to proto, že obsahuje flavonoidy, které pomáhají řídit citlivost na inzulín.
A pokud jde o vás, profesionální ženy, které pracují v prostředí pod vysokým tlakem, necítte se provinile, když si dopřáváte kousek čokolády, protože čokoláda vám pomáhá snižovat stres!
Tady jsou 3 nepříliš hříšné čokoládové dezerty, které si můžete (a vaši přátelé) dopřát!
# 1 Flourless Chocolate Cake
ZdrojMiluji tento recept, protože to opravdu vynáší hořkou sladkou chuť čokolády. To je zvláště věnováno těm, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, protože v mé knize si každý zaslouží šanci si čokoládu užít!
Ingredience (porce 6-8):
- 350 g hořké čokolády (50-70%), rozděleno na kousky
- 200 g práškového cukru
- 225 g másla nakrájeného na kostky
- extra máslo pro mastení pánve
- 6 čerstvých středních vajec, oddělených
- 175 ml vroucí vody
- 1 lžička instantní kávy v prášku (volitelné, je to pro ty, kteří mají rádi dort o něco více hořkou)
Kroky:
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Vnitřek kulatého plechového dortu namažte tukem a upřednostňujte formu pružiny s plechem na pečení.
- Rozmíchejte kousky tmavé čokolády a cukr míchačkou, dokud se nerozpráší.
- Poté přidejte máslo (kostka po kostce), žloutky, kávový prášek a vroucí vodu. Míchejte je všechny dobře.
- V jiné misce rozšlehejte vaječné bílky, až se stanou ztuhlými vrcholy, a pak je pomalu složte do čokoládové směsi.
- Nalijte tuto směs do vloženého plechového koláče tak, že se směs rozšíří ze středu plechovky.
- Pečte to 45 minut až hodinu. Chcete-li vyzkoušet, zda je plně upečený, strčte špíz do středu dortu. To je pečené, když špíz vyjde čistý.
- Po upečení nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej ochlaďte.
TIP: Chcete-li sloužit, nakrájejte plátek koláče 2 - 3 lžičkami smíšených bobulí zaprášených moučkovým cukrem. Možná budete chtít sloužit s kopečkem vanilkové zmrzliny na boku.
# 2 Nepečený čokoládový tvarohový koláč
ZdrojTento recept je ideální pro ty, kteří nemají troubu!
Ingredience (porce 6-8):
- 150 g zažívacích sušenek, drcených
- 150 g hořké čokolády, rozbité na kousky
- 100 g práškového cukru
- 50 g másla, teplota místnosti / tání
- 3 TBS kakaového prášku, zředěný trochou horké vody
- 200 g smetanového sýra
- 120 ml šlehačka
Kroky:
- Rozdrťte trávicí sušenky utěsněním sušenek ve sáčku na zmrazené potraviny a bušením plochým těžkým předmětem na dřevěné prkénko.
- Rozmleté sušenky smíchejte s rozpuštěným máslem.
- Vyprázdněte směs do dna plechové nádoby, pevně a rovnoměrně ji zatlačte, aby zakryla celou základnu, a poté ji zchladněte.
- Rozlomte rozbité kousky čokolády jejich umístěním do žáruvzdorné mísy nad hrnec vroucí vody. Míchejte čokoládu, aby se tavila rychleji.
- V misce vyšlehejte šlehačku a přidejte ji do rozpuštěné čokolády s kakaovým práškem a dobře promíchejte.
- V další větší míchací misce smíchejte smetanový sýr a cukr z mouky společně. Jakmile jsou rovnoměrně promíchány, složte do čokoládové směsi a dobře promíchejte.
- Tuto směs nalijte na rozdrcenou trávicí sušenku a rovnoměrně ji rozložte.
- Zmrazte dort asi 1 hodinu.
- Pak ji před podáváním zchladte ještě půl hodiny.
TIP: Chcete-li dort nakrájet, namočte nůž do horké vody před řezáním, abyste dosáhli hladkého řezu. Chcete-li ozdobit, možná budete chtít umístit Maltesers na horní část každého řezu, aby to vypadalo více reprezentativně!
# 3 Čokoládový koktejl
ZdrojPokud máte rádi frappuccinos, budete milovat tento recept! Je to ideální na noc s dívkami, zatímco sledujete hloupé romantické filmy a slurping pryč vaše koktejly! K míchání budete potřebovat silný mixér, ale neroztavte led.
Složení:
- 3 šálky ledových kostek
- 50 ml šlehačky
- 3 TBS čokoládového sirupu
- 3 pomlčky čokoládového likéru dle vašeho výběru
- 1-2 pomlčky kávového likéru dle vašeho výběru
- čokoládový prášek pro poprašování
Kroky:
- Vložte kostky ledu do mixéru.
- Přidejte šlehačku, čokoládu a kávový likér.
- Míchejte po dobu 1 minuty nebo dokud led nezmizí.
- Nalijte koktejl do koktejlových sklenic.
- Prach nahoře s čokoládovým práškem a tyto lahodné čokoládové koktejly jsou připraveny k servírování!
Doufám, že se jedná o recepty, kterým nemůžete odolat. Každý si zaslouží zacházet se sebou, tak proč to ne? Přeji vám čokoládový den!
Titulní fotka: www.biggirlssmallkitchen.com
