Existuje mnoho žen, které si myslí, že by mohly vydělat peníze navíc prodejem dortů, které vydělají. Některé z nich mají pravdu, zatímco jiné se úplně mýlí. Potravinářský průmysl je tvrdý, konkurence je těžký a pro úspěch musíte vynaložit velké úsilí. Zde je to, co potřebujete vědět.
Pokud chcete prodávat koláče z domova, mělo by se zvážit mnoho věcí. Musíte zjistit, zda chcete, aby to byl váš zdroj dodatečných příjmů nebo vaše každodenní zaměstnání. Bez ohledu na to, jak moc milujete pečení, můžete se po čase nudit. Než se rozhodnete, přemýšlejte o všech těch věcech. Pokud s myšlenkou stále souhlasíte, musíte o tom být informováni.
1. Licence a předpisy
Aby vaše nové podnikání bylo legální, musíte přemýšlet o licencích a předpisech. Obecně řečeno, musíte požádat o licenci k prodeji pečeného zboží z vašeho domova. Další povolení, která budete pravděpodobně potřebovat, závisí do značné míry na stavu, ve kterém žijete. Zákony o tom se liší a v jednom státě budete potřebovat pouze výše uvedenou licenci, v jiném budete možná muset absolvovat kurz standardů bezpečnosti potravin. Nejlepší je kontaktovat místní obchodní a obchodní agenturu a zeptat se na věci, které musíte udělat, abyste mohli prodávat koláče z domova.
2. Podnikatelský plán
Neměli byste se opravdu rozhodnout zapojit se do jakéhokoli soukromého podnikání, než vytvoříte dobrý a důkladný obchodní plán. Budete potřebovat nějaké peníze, abyste investovali do své firmy, a je dobré vědět, kolik budete potřebovat a jak brzy můžete očekávat, že se vrátí.
Pokud s tím nejste obeznámeni, najměte si profesionála. Nesnažte se na to přijít sami; můžete skončit ztrátou mnohem víc, než získáváte. Diskutujte o svém novém podnikání se spolehlivým účetním nebo daňovým profesionálem a získejte co nejvíce informací. Zeptejte se na každou otázku, bez ohledu na to, jak hloupé si myslíte, že by to mohlo být.
3. Konkurence
Jak jsem již řekl, konkurence v potravinářství je tvrdá. Existují tisíce profesionálů a amatérů, kteří se snaží prodat své dorty, a budete nejprve jen dalším z nich. Budete se muset naučit, jak vyniknout z davu.
Nejprve musíte mít dobrý produkt. Musíte také mít rozumné ceny, dobrou reklamu a být co nejprofesionálnější. Proveďte domácí úkoly a hledejte lidi, kteří prodávají koláče ve vašem okolí. Dávejte pozor na dobré i špatné věci, které dělají. Implementujte ty dobré a vyhýbejte se těm zlým a můžete očekávat úspěch.
4. Mít dobrý produkt
Jen proto, že vaše rodina má ráda vaše pečení, to neznamená, že vaši zákazníci budou. Koláče, které chcete prodat, musí chutnat lahodně a být velmi přitažlivé.
Připravte si koláče a pozvěte přátele. Požádejte je, aby vám poskytli upřímný názor na dorty. Požádejte je, aby byli krutí a soudní a upozorňovali na každou chybu ve vašem dortu. Nenechte se tím urazit, je to nejlepší způsob, jak opravit své chyby.
Pokud s dekorováním nejste moc dobří, můžete si tam vzít spoustu dekoračních kurzů. Držte krok s moderními trendy - dorty jsou dnes obvykle zdobeny fondantem, gumovou pastou a sladkými dekoracemi. Nic z toho není snadné se naučit, ale je možné, pokud do něj vložíte trochu úsilí.
5. Nastavení ceny
Vaše koláče musí být cenově dostupné. Pokud chcete vyrobit luxus, velmi drahé koláče, můžete - ale není to nejlepší nápad začít. Spíše si vyberte koláče, které si každá maminka může dovolit k narozeninám svého dítěte.
Při nastavování ceny za dort musíte počítat s několika věcmi. V první řadě jsou náklady na přísady. Sečtěte plyn nebo elektřinu, kterou utratíte za pečení dortu, balíček a peníze za plyn pro vaše auto, pokud budete dort doručovat. V neposlední řadě se počítejte v čase a úsilí, které vynaložíte na výrobu tohoto dortu.
Nejlepší nápad, jak nastavit cenu, je jít a zjistit, co ostatní nabízejí za jaké ceny. Pokud můžete jít o něco níže než někdo jiný, aniž byste museli pracovat se ztrátou - skvělé! Pokud jsou vaše ceny nižší než konkurence, přilákáte více zákazníků.
6. Reklama
Reklama na vaše jídlo není snadná práce, zejména pokud existuje tolik lidí, kteří již založili potravinářský podnik. Budete muset lidi přitáhnout ke svému produktu a to je proces, který vyžaduje čas a hodně úsilí.
Inzerujte ve svých místních novinách. Inzerujte na internetu. Vytvořte si web a dejte co nejvíce fotografií vašich dortů. Lidé rádi vidí své jídlo a potřebují rádi, jak vypadají vaše dorty, aby si mohli vyzkoušet, jak chutnají. Vytvořte si stránku na Facebooku a požádejte své přátele, aby se jim líbili a sdíleli. Může to znít chromě, ale je to tak.
Máte-li v neděli náhradní čas, péct pár koláčů a stát v rohu ulice nebo navštívit místní veletrh a nabídnout lidem, aby vyzkoušeli vzorky vašich koláčů. Ujistěte se, že máte připravené vizitky nebo letáky, které můžete dát každému. Udělejte cokoli pro to, abyste svou existenci poznali.
7. Buďte profesionální
Poslední, ale rozhodně ne nejméně - udržujte svou profesionalitu na maximální úrovni, pokud chcete uspět. To neznamená, že se musíte oblékat do obchodních oděvů, ale musí být splněny některé standardy.
NIKDY nepřijímejte nabídku, o které víte, že nemůžete maso. Pouze jeden z nich a svůj úspěch se můžete rozloučit. Ztratíte alespoň 20 zákazníků pouze pro toho, kdo má pro vás špatné slovo. Vždy buďte včas a vždy doručte, co bylo dohodnuto.
Vyberte si dobrý balíček pro své dorty. Nesmí oslovit zákazníka v jiném stavu, než když opustili váš dům. Vyhněte se syrovým vejcím nebo čemukoli jinému, co by se snadno pokazilo. A ještě jedna věc, a to je trik od profesionálního pekaře - zmrazte své koláče. Všichni pekaři to dělají. Připravte si dort o den dříve, zmrazte jej a příští den ho ozdobte. Bude chutnat stejně jako čerstvý dort.
To je vše, co potřebujete vědět. Pamatujte, že budete potřebovat nějaký čas, než vaše firma začne vydělávat peníze, ale nevzdávejte se. Buďte vytrvalí a houževnatí - úspěch nepřichází k těm, kteří čekají, ale k těm, kteří vstávají a něco s tím dělají.
