Použijte svůj pomalý vařič k hraní s těmito vydatnými a zdravými zimními recepty, s méně rozruchem v kuchyni a větší spokojeností u kuchyňského stolu!
Zdravé stravování v zimě s Crockpotem
Pokud nemáte crockpot a je zima, nemáte ponětí, na čem vám chybí. Crockpoty (nebo pomalé vařiče, jak jsou také známy) byly prakticky vyrobeny pro zimní sezónu. Jsou ideální pro výrobu těch teplých pokrmů připravených z domova, díky nimž se budete cítit vyživovaní, zdraví a milovaní! Znáte ty, o kterých mluvím ... rustikální zimní polévky pro vaše čichání, dušené dušené maso, které naplní vaše břicho a způsobí, že se budete cítit pohodlně a spokojeně ... Ve skutečnosti ani nemusíte být během vaření přítomni v kuchyni nebo v domě!
Pokud už máte svůj crockpot, zde jsou tři zdravé zimní recepty, které vám ukážou, co to může udělat s pomalým vařičem. Pokud ještě žádný nemáte, navrhuji, abyste investovali.
# 1 Nejjednodušší minestrone polévka, kterou kdy uděláte
ZdrojTato vydatná polévka vás uvítá, když se vrátíte z práce, na vysokou školu nebo z nákupů, s příjemnou a ústní vůní, která naplní váš domov iluzí, že jste po celé hodiny slavili nad sporákem. S tak malými potřebnými dovednostmi k přípravě a vaření se budete ptát, proč se někdo obtěžuje svými kamny nebo troubou, když mohli jen zavěsit ingredience do crockpotu a nechat to fungovat jeho kouzlo!
Složení:
- 3 šálky zeleninové nebo kuřecí vývar (lze použít zásobní kostky a převařenou vodu)
- 1 mohu nakrájená rajčata
- 1 může bílé (cannellini nebo navy) fazole, vyčerpaný
- 2 robustní mrkev, oloupaná a nasekaná
- 1 zeler stonek, nasekané
- 1 šálek cibule, nasekané
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky sušené šalvěje
- 2 bobkové listy
- Sůl a mletý černý pepř
- 2 šálky vařené těstoviny ditalini
- 1 střední cuketa, sekané
- 2 šálky hrubě nasekaného čerstvého nebo zmrazeného špenátu, rozmrazené
- 4 polévkové lžíce strouhaného parmezánu nebo římského sýra
- Větvičky bazalky, obloha, volitelné
Recept:
Tento recept je mrtvý jednoduchý.
- Předehřejte svůj crockpot.
- Přidejte vývar / rajčata, fazole, mrkev, celer, cibuli, tymián, šalvěj, bobkové listy a 1/2 lžičky každé soli a černého pepře.
- Přikryjte a vařte na LOW po dobu 6 až 8 hodin nebo na HIGH po dobu 3 až 4 hodin.
- Půl hodiny před koncem přidáme ditaliny, cukety a špenát.
- Zakryjte a vařte dalších 30 minut.
- Odstraňte bobkové listy a dochutíme solí a černým pepřem.
- Naběračka naložte do misek a posypte parmazánem.
- Ozdobte bazalkou, pokud chcete, pokud jste zábavní a chcete, aby to vypadalo fantasticky!
# 2 Módní dušené maso vyrobené z lilku a cizrny
ZdrojPokud hledáte něco s trendy hranou, spíše než tradiční jídlo, protože jste ve svých dvaceti letech a máte rádi myšlenku nakupování v obchodech se zdravou výživou, nebo chcete zapůsobit na přátele, kteří přicházejí na večeři; měli byste zkusit tento jednoduchý, nemluvě o zdravém guláši. Připomíná to ratatouille, takže má středomořskou atmosféru. Podáváme s jemnou polentou a restovaným špenátem, je to jídlo, díky kterému budete vypadat a cítit se jako módní malý kuchař! Vaši hosté budou v úctě a nechají se dobře cítit.
Složení:
- 1 unce sušených hříbků („protože jsou v pohodě!“)
- 3 šálky horké vody
- 2 velké lilky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje, děleno
- 2 velké cibule, tenké plátky
- 6 stroužků česneku, mleté
- 2 lžičky sušené oregano, drcené
- 1 malá (1 palcová) skořice
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička čerstvě mletého pepře
- 1 bobkový list
- 1 plechovka cizrny je vyčerpaná
- 1 může rajčata, drenáž a hrubě nasekané
- 1/4 šálku čerstvě nasekané čerstvé petrželky
Recept:
Tento recept vyžaduje trochu přípravy jídla, takže si nemyslete, že se bude jednat o všestrannou práci. Zvláštní úsilí však stojí za to.
- Předehřejte troubu na 400 ° F.
- Kombinujte sušené houby a horkou vodu v misce. Dobře promíchejte a nechte stát 30 minut. Napněte sítem lemovaným papírovou utěrkou a kapalinu odložte stranou. Houby jemně nasekáme.
- Mezitím loupejte lilek, pokud je to žádoucí, a nakrájejte je na polovinu. Řezané strany liberálně kartáčujte 2 polévkovými lžičkami oleje. Položte na lemovaný plech, odřízněte stranou dolů a pečte do měkka asi 25 minut. Nechte stát, dokud nevychladne, aby to zvládlo. Nakrájejte na 1 palcové kostky a přeneste do 4-kvartového (nebo většího) pomalého sporáku.
- Mezitím zahřejte zbývající 1 polévkovou lžíci oleje ve velké pánvi na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte, za stálého míchání, dokud nezměkne, 3 až 6 minut. Přidejte česnek, oregano, skořici, sůl, pepř, bobkový list a nasekané houby; vařte za míchání 1 minutu. Přidejte rezervovanou tekutinu na namáčení hub a cizrnu. Přiveďte k varu a vařte za občasného míchání po dobu 5 minut. Přeneste do pomalého hrnce a promíchejte, aby se zkombinoval s lilkem.
- Zakryjte a vařte, dokud nejsou cizrna velmi jemná, asi 4 hodiny na vysoké nebo 7 až 8 hodin na nízké. Odstraňte skořici a bobkový list. Vmíchejte rajčata a petrželku.
# 3 Lahodně bujná polévka se sladkými bramborami a čočkou
ZdrojTato polévka je nádherně tvarovaná a perfektní pro naplnění vás v chladném zimním večeru. Udělejte velký hrnec a rozdělte jej na porce, aby vám vydržel během několika příštích týdnů, kdy budete potřebovat vyzvednutí bříšku.
Složení:
- 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
- 3 střední mrkev, nakrájená na kousky po 1/2 palce
- 3 stonky celeru, nakrájené na 1/2 palcové kousky
- 2 pór, podélně rozpůlený a nakrájený na kousky po 1/2 palce (pouze bílé a světle zelené části)
- 3/4 šálku sušené žluté nebo červené čočky
- 1 zázvor o velikosti 4 palce, oloupaný a jemně nastrouhaný
- 1 čajová lžička kari
- Kóšer sůl
- 1 polévková lžíce nesoleného másla
- 2 stroužky česneku, tenké plátky
- Šťáva z 1/2 citronu plus citronové klíny pro podávání (volitelné)
- 1/2 šálku nasekané čerstvého koriandru
Recept:
Tento recept je tak směšně snadný, že to dokážete udělat slepě složené, přesto to chutná, protože ho vaří hodně lásky. (Poznámka: Nenavrhuji, abyste to udělali slepě složené!)
- Kombinujte sladké brambory, mrkev, celer, pór, čočku, zázvor, 3/4 lžičky kari a 1 lžičku soli v pomalém sporáku 4 až 6 kvartů.
- Přidejte 6 šálků vody a promíchejte, poté přikryjte a vařte na nízkém, nerušeném, 8 hodin.
- Polévku důkladně promíchejte rozšleháním, aby se vytvořil hrubý pyré. Podle potřeby zřeďte horkou vodou.
- Roztavte máslo v malé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zbývající 1/4 čajové lžičky kari a vařte, dokud není kari mírně opečený, asi 1 minutu. Směs kari smíchejte do polévky a podle chuti přidejte citronovou šťávu, koriandr a sůl. Podávejte s citronovými klíny.
Sdílejte s námi vaše úpravy receptů ...
Nikdo neřídí recepty slovo za slovem, že? Obzvláště při vaření s crockpotem. Crockpot vaření je o podvádění a usnadnění života v kuchyni po všem!
Podělte se s námi o své zážitky z vaření crockpotů v sekci Poznámky níže. Jak jste si přizpůsobili složitější pokyny k receptům a jaké ingredience jste často vyměnili za to, co již máte ve své skříni?
Titulní fotka: pinterest.com