Vaření je snadné: Jak doplnit kuchyňské náležitosti

Vaření je snadné: Jak doplnit kuchyňské náležitosti

Když vedete rušný život, vaření může být složité, zejména pokud nemáte správné ingredience. Přečtěte si tuto příručku a tento problém už nikdy nebudete mít.

Běžnou stížností mezi zaneprázdněnými pracovníky je „nemám dost času na vaření“. A mají pravdu - nemají čas na to, aby se každý večer pořádali bohatá pětichodová hostina, ani čas stát se nad sporákem celé hodiny.

Mají však čas vařit něco jednoduchého, výživného a chutného.

Zásobování kuchyňským nářadím se může zdát jako nepřekonatelný a zastrašující úkol, ať už máte hodně místa nebo jen málo. V nejmenších prostorech si můžete dát dohromady spoustu základních ingrediencí, a pokud máte to štěstí, že máte pro sebe spoustu místa, můžete mít začátky téměř každého receptu, kdykoli je budete chtít.


Pokud jste ve vaření nováčkem a obvykle si jídlo kupujete, jen když to potřebujete, můžete se při prvním pokusu o zásoby ingrediencí udělat nějaké chyby.

Nejdůležitější je, abyste si při plánování a nákupu zachovali svůj zdravý rozum: přemýšlejte o tom, jak už jíte a jak byste chtěli jíst, ale nenechte si diktovat svůj seznam podle dostupnosti. To znamená, že pokud víte, že nebudete rýži jíst, nekupujte pytel rýže, i když je v dobré nabídce.

Hromadné nákupy se vyplatí, pokud jde o přísady, o kterých víte, že budete používat, a které nebudou zastaralé. Dobré věci ke koupi ve velkém jsou rýže, těstoviny, oves a další podobná zrna a obiloviny. Konzervované jídlo je také dobré koupit ve velkém množství.


Než začnete nakupovat, zapište si seznam svých oblíbených jídel a jídel, která jíte pravidelně. Pak přemýšlejte o tom, jak dobrodružného kuchaře byste chtěli být: Myslíte si, že se budete držet jednoduchých jídel s několika ingrediencemi hodně času, nebo pravděpodobněji vyzkoušíte něco nového několikrát týdně? Zapojte to do svých nákupních plánů.

Pokud si myslíte, že zůstanete jednoduchí, nechte to, aby se promítlo do přísad, do kterých se dostanete. Pokud byste raději trochu experimentovali, ujistěte se, že do seznamu přidáte další zajímavé položky spolu se základy.

Pamatujte: zásobování není o tom, že v domě budete mít všechny jednotlivé ingredience na světě, ale jen o to, že budete mít většinu toho, co budete potřebovat. Při zvláštních příležitostech si vždy můžete vyzvednout různé ingredience, když je potřebujete.


Oleje, koření, koření a koření

koření

V závislosti na tom, zda začínáte od nuly, možná budete muset koupit věci, jako je olej na vaření, sůl, pepř, cukr, ocet atd. Pokud je váš styl vaření minimalistický, dobrý výběr koření je skvělý způsob, jak zajistit, aby každé jídlo mělo vítěznou chuť.

Vaše koření by mohlo být tak jednoduché jako láhev kečupu a sklenice majonézy, nebo tak zvláštní jako nějaká jemná dijonská hořčice a hrnec řemeslníkového chilli džemu.

Ukázkový nákupní seznam: olivový olej, mořská sůl, černý pepř, sladový ocet, sojová omáčka, horká omáčka, míchané byliny, majonéza

Plechovky a kelímky

Někteří lidé mohou zvednout nos při čemkoli, co vychází z cínu, ale život jen pro sebe ztěžují život. Konzervované jídlo trvá dlouhou dobu a znamená, že v manický den může být večeře stejně jednoduchá jako otevření plechovky nakrájených rajčat a rychlá omáčka pro přepravu těstovin.

Polévka z plechovky s křupavým chlebem je také dobrým jídlem, pokud nemáte čas ani náklonnost k přípravě vlastní polévky. Do této kategorie spadají také skleněné předměty, jako jsou olivy nebo feferonky.

Konzervovaný tuňák je základní složkou života mnoha lidí. Je to chutné a výživné, relativně levné a tak snadné připravit si jídlo. Ve směsi s majonézou, jogurtem,

Ukázkový nákupní seznam: sekaná rajčata, cizrna, polévka, kukuřice, hrášek, černé olivy, tuňák

Těstoviny, rýže, nudle

K přípravě řady jednoduchých pokrmů potřebujete pouze balíček rýže Basmati a některé špagety nebo penne těstoviny. Existuje však mnoho dalších možností, pokud chcete mít na výběr.

Sušené vaječné nudle nebo vakuově balené soba nudle se snadno připravují a skvěle hodí do hýbat-smažit, nebo mít na straně kusu marinovaného lososa nebo kuře. Pokud nemáte čas vařit rýži večer, ujistěte se, že máte vždy po ruce několik balíčků rýže pro mikrovlnnou troubu.

Pokud chcete jíst fazole a luštěniny, ale nechcete je jíst z cínu, možná si budete chtít koupit nějaké sušené a o víkendu je pár hodin vařit. To někdy může být levnější než nákup pocínovaného ekvivalentu, což znamená, že si můžete naplánovat několik jídel včetně těch na příští týden.

Ukázkový nákupní seznam: rýže basmati, makarony, kuskus, vaječné nudle, špagety, sušená fazole

Maso, ryby a bílkoviny

rybí maso

Pokud nemáte přístup k mrazáku, není nákup čerstvého masa a ryb hromadně dobrý nápad. Najděte si dobrého dodavatele a kupte tolik, kolik potřebujete, a kolik můžete jíst, než to zhasne. Nebudete děkovat za to, že jste ušetřili trochu peněz, pokud skončíš, jak se kuřecí prsa zhnívá v zadní části ledničky.

Pokud máte to štěstí, že máte mrazák, zjistěte, zda najdete velké množství hovězího, kuřecího nebo lososového masa a zmrazte ho v částech, které můžete rozmrazit, kdykoli je budete potřebovat.

Vegetariáni nebo vegáni, kteří používají náhražky masa, si mohou tyto výrobky koupit zmrazené a zabalené do jednotlivých porcí, což je neuvěřitelně užitečné při rychlém jídle.

Ukázkový nákupní seznam: hovězí maso, kuřecí prsa, vepřový steak, filet z lososa, vegetariánské hamburgery

Čerstvé ovoce a zelenina

Prvním krokem bezpočtu receptů je „smažená cibule a česnek v oleji“ - takže si dejte trochu česneku a cibule. Při správném skladování mohou tyto dvě položky vydržet dlouhou dobu a poskytnout vám pevný základ pro libovolný počet omáček, dušených pokrmů, polévek a ještě mnohem více.

Čerstvé ovoce a zelenina jsou nezbytné pro každou zdravou stravu, ale není snadné je nakupovat hromadně. Měli byste nakupovat jen tolik najednou, kolik můžete vy (a ostatní lidé, se kterými žijete a vaříte), než zhasne. Poslední věcí, kterou chcete, je věž jablek v ovocné misce, která se náhle obklopí ovocnými muškami.

Abyste se ujistili, že vaše zelenina vydrží co nejdéle, věnujte trochu času tomu, abyste zjistili, co je v sezóně, která zelenina má nejlepší skladovací výdrž a správný způsob skladování každé zeleniny.

Například, brambory mohou trvat až tři měsíce, pokud jsou uchovávány na chladném tmavém místě, a mrkev může přežít dva týdny v lednici. Jahody mají tendenci trvat nanejvýš několik dní, zatímco jablka mohou trvat déle než týden.

Balený salát nemá tendenci trvat velmi dlouho, takže nakupujte jen tolik, kolik potřebujete, a kupujte jej jen tehdy, když víte, že ho budete jíst.

Ukázkový nákupní seznam: citrony, brambory, banány, brokolice, satsumas, jablka, houby

Vejce a mléčné výrobky

omeleta a rajče

Vejce a mléčné výrobky jsou rychle se kazící, takže stejně jako u ovoce a zeleniny byste si neměli kupovat mnohem víc, než byste pravděpodobně potřebovali. Pokud jíte vejce, jsou skvělou ingrediencí pro rychlé a snadné jídlo, ať už je máte míchaná, smažená nebo omeleta. Dobrým nápadem je mít kolem sebe sýr, který si můžete dát do omelety nebo do sendviče nebo salátu.

Mléko je v mnoha domácnostech nezbytné pro použití s ​​obilovinami, čajem a kávou a pro různé aplikace pečení. Jogurt, ať už obyčejný nebo ochucený, je také dobrý s cereálií a při pečení a je skvělý jako rychlé občerstvení na noci, když jste příliš unavení na to, aby jste si udělali jídlo.

Ukázkový nákupní seznam: sýr čedar, polotučné mléko, vanilkový řecký jogurt, 10 vajec, sýr mozzarella

Nezapomeňte, že to není vyčerpávající seznam. Pokud si ji přečtete a pomyslíte si: „A co tato složka, kterou každý týden jíst?“, Přidejte ji do svého seznamu, pokud ji budete moci uložit a správně vařit. Složky, které ukládáte, by měly být přísady, které s největší pravděpodobností použijete a užíváte si.

Jakmile budete mít dobrou škálu základních surovin, které rychle podléhají zkáze, a stálý přísun zboží podléhajícího rychlé zkáze, jako jsou vejce a zelenina, můžete připravit libovolný počet pokrmů na ústí klobouku a vyřešili jste problém příliš zaneprázdněn kuchařka.

Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotányi (Březen 2024)


Tagy: tipy na vaření

Související Články