Všimli jste si někdy, že po jídle se budete cítit nafouknutý nebo nemocný na břiše? Je to skoro jako když vám dávají příznaky chřipky, když jste nevolní a mají jen tento pocit bla. Dobrou zprávou je, že to není jen ve vaší mysli.
Může existovat fyzický důvod, že vaše tělo má potíže s určitými potravinami nebo složkami. Můžete mít to, co se nazývá citlivost na potraviny, také známé jako nesnášenlivost potravin.
Definice
Co je to? potravinová nesnášenlivost? V tom případě existují dvě možné podmínky. Buď vaše tělo má potíže s trávením určitých potravin, které jíte kvůli nedostatku enzymů, nebo je na ně jen citlivé, což vám způsobuje fyzický zármutek pokaždé, když je konzumujete. Některé stavy, které mohou způsobit nesnášenlivost určitých potravin, jsou gastrointestinální choroby, syndrom dráždivého tračníku (IBS) a celiakie.
Podle WebMD je nejčastější látkou, která lidem trpícím nesnášenlivostí, je laktóza, což je cukr, který se nachází ve většině mléčných výrobků. Některé jiné zahrnují potravinářské přídatné látky, jako jsou siřičitany a benzoáty nebo fruktóza, což jsou cukry, které najdete v produktech, jako je med a ovocná šťáva.
Podle Dr. Trisha Macnair z milfordské nemocnice ve Velké Británii může genetika hrát roli v tom, zda vaše tělo může nebo nemusí trávit určité látky. Například poznamenává, že lidé, kteří jsou ve Středomoří slušní, Asiaté, domorodí Američané a Afričané, trpí více nesnášenlivostí laktózy než lidé v jiných částech světa.
Příznaky a symptomy
Lidé často zaměňují potravinovou intoleranci s potravinovou alergií, protože oba mají podobné příznaky. Pokud však na jídlo nejste alergičtí a jen na něj citliví, symptomy se objevují postupně; ne jako alergické reakce, které vyvolávají náhlé indikace a aktivují váš imunitní systém.
S potravinovou senzitivitou nebo intolerancí můžete také pociťovat nepříznivé účinky až po jídle velkého množství jídla nebo při jídle častěji než obvykle. Vaše tělo to může zvládnout v malých dávkách, ale když je přetížené, odpovídá tomu.
Ačkoli alergické reakce mohou mít smrtelné následky, nesnášenlivost potravin nemůže. Je to jen nepohodlí a přitěžující, ale neohrožující život, což je dobrá věc.
Jak tedy víte, že můžete mít potravinovou nesnášenlivost? Zde jsou některé běžné znaky:
- Plyn, nadýmání, nepohodlí a někdy bolest ve vaší břišní oblasti
- Průjem nebo zvracení
- Pálení žáhy
- Bolest hlavy
- Úzkost nebo drzost
Diagnostika a testování
Problém s diagnostikováním potravinové nesnášenlivosti spočívá v tom, že lidé většinou připisují příznaky, jako jsou ty, které jsou uvedeny výše, jiným příčinám, takže ani nenapadnou, jaký vliv může mít jejich strava na jejich zdraví. Prostě to setřásají jako něco jiného.
Dalším důvodem, proč vaše citlivost může být bez povšimnutí, je to, že si možná neuvědomujete, že se příznaky objevují až po jídle určitých potravin. Přiznejme si to, většina z nás je tak zaneprázdněna, že fyzickému nepohodlí nevěnujeme velkou pozornost, dokud nedosáhne úrovně, kdy si myslíme, že to vyžaduje pozornost.
Jednou z nejlepších věcí, kterou můžete udělat, když se ptáte, zda máte citlivost na to, co jíte, je vést deník potravin. Všimněte si, co jíte, kolik času, kolik konzumujete a jak se cítíte po jídle a můžete si všimnout, že se objeví vzorec. Pravděpodobně to budete muset udělat týden nebo dva, abyste měli dostatek času na to, abyste viděli běžné tělesné odpovědi na jídla, která jíte v průběhu času.
Pokud sledujete, co jíte, a když si to prohlížíte, stále si nejste jistí, co vám způsobuje problémy, můžete si vzít svůj jídelní deník vždy na výživu nebo na gastroenterologa a zjistit, zda mohou najít nějaké možné souvislosti mezi tím, co jídlo vy volím konzumaci a jak se cítíte. Mohou si všimnout věcí, na které jste právě nebyli vyškoleni. Také se mohou rozhodnout provést nějaké další testy, aby se ujistili, že to, co máte, je nesnášenlivost a ne alergie.
Léčba
Ať už víte, že máte nesnášenlivost nebo jen věříte, určitě chcete určitou úlevu, protože příznaky nejsou zábavné. Jak tedy účinně jednat s potravinami, která s vámi nechtějí jednat?
Postupujte podle těchto dvou jednoduchých pokynů a měli byste cítit nějakou úlevu v žádném okamžiku:
- Omezte nebo eliminujte svou expozici problematickému jídlu. Možná nebudete schopni jíst jistá jídla bez utrpení; nebo je můžete mít v malém množství. Bohužel jediný způsob, jak to vědět, je vyzkoušet. Začněte tím, že odstraníte jídlo z vaší stravy a přidejte ho pomalu, abyste zjistili, zda na něj reagujete. Pokud ano, pak je lepší nechat to na pokoji. Jen se ujistěte, že jíte nějaké jiné jídlo, které vám poskytne stejné vitamíny a minerály, které vám budou chybět, a to tím, že si ten konkrétní z vaší stravy vyjmete.
- Přečtěte si štítky složek. Možná přijímáte některá jídla, která netolerujete, aniž byste si to uvědomovali. Nezapomeňte si tedy přečíst štítky na zakoupených potravinách, abyste mohli před začátkem odstraňovat jakékoli problémy.
Život s neznámou nesnášenlivostí může být přinejmenším frustrující. Doufejme, že s těmito informacemi můžete začít objevovat to, co vám způsobuje problémy, a učinit nepříjemné příznaky citlivosti na potraviny minulostí. Vaše tělo to určitě ocení.
