Máte sladký zub? Milujete také pěkně prezentované dezerty? Čtěte dál a pochutnejte si na všech těchto dezertech na zalévání úst, které najdete ve francouzských cukrárnách!
Na mé první cestě do Paříže a při chůzi projíždíme různé cukrárny s obrovskými skleněnými okny s nádherně prezentovanými zákusky; bohatě vypadající čokoládové koláče, čerstvé ovocné koláče zdobené ovocem nebo prosklené citronové pečivo, jen si přeji, abych je mohl mít všechny.
Takže zde jsou některé z populárních typických francouzských dezertů, které by se člověk měl seznámit, a samozřejmě, ZKUSTE, když dostane šanci!
# 1 Opéra
Pokud jste milovníkem kávy a čokolády, neměli byste si nechat ujít toto. Opéra je dort s vrstvami kávy nasáklého mandlového piškotového dortu, vrstvený bohatou čokoládovou šlehačkou zvanou ganache a také kávovým krémem. Vypadají chutné a chutnají nebeské!
Existuje mnoho teorií o tom, jak tento dort vznikl, ale jeden z nejzajímavějších příběhů vypráví příběh, že tvůrcem Opéry je samotná Pařížská opéra. Věřilo se, že důvod infuze kofeinu v něm pomůže udržet diváky v opeře!
# 2 Charlotte
ZdrojExistuje několik verzí Charlotty. Jedním z nejoblíbenějších je piškotový dort s ovocným pyré a pudinkem uprostřed. Můj oblíbený je jahodová verze; krásně lemované růžovými houbovými prsty na straně svázanými stuhou uprostřed a čerstvými jahodami pokrývajícími vrchol, se stejně lahodnou chutí.
Toto bylo poprvé vytvořeno na počátku 18. století bývalým šéfkuchařem George IV., Který jej pojmenoval po své dceři princezně Charlotte. Byl vyroben jako studený dezert s bavorským krémem jako jeho náplní.
# 3 Kouign-amann
Tento máslový dezert Breton je hříšný, ale stojí za to! Hříšný? Protože se skládá z chlebového těsta složeného s vrstvami a více vrstev másla a cukru, pak se pomalu peče, dokud cukr karamelizuje!
# 4 Crème Brulée
Tento dezert z pálené smetany, známý téměř po celém světě, zachytil mnoho srdcí. Tradičně se skládá z pudinkem ochucené vanilky s vrstvou karamelu nahoře, které se někdy podávají s flambováním prováděným u vašeho stolu, pokud si to objednáte v luxusní restauraci.
# 5 Tarte Tatin
Tento vzhůru nohama byl náhodným výtvorem hotelu Tatin v 80. letech 20. století. Při přípravě jablečných koláčů měla jedna z tatínských sester jeden den přemožení jablečného pyré. Takže místo plýtvání rychle přidala koláčové pečivo na vrchní část pyré v pánvi a celou pánev vložila do pece, aby upékala. Ukázalo se, že hostům hotelu se výsledek moc líbil, a od té doby se stal klasickým dezertem.
# 6 Profiteroly
Další dezert, o kterém nemůžu nikdy říci ne, zejména verze, která se skládá z chouxového pečiva plného šlehačky a velkoryse pokapaná čokoládovou omáčkou. Hlavním lákadlem je v podstatě krémový obláček a jednodušší verzí by byl krémový obláček poprášený práškovým cukrem.
# 7 Callison
Nyní je to ve skutečnosti typ cukrovinek vyrobených v Provence. Ve tvaru mandle se skládá z mandlí, melounů a pomerančové pasty, kandovaných a potažených vrstvou královské námrazy. Perfektní ovocná sladkost pro letní počasí.
# 8 Pièce Montée
ZdrojA konečně nejkomplikovanější dezert k ukončení tohoto kusu jídla. Pièce Montée se často používá jako vrchol při událostech, jako jsou svatby. Doslova znamená „namontovaný kus“, sestává z malých až středních chouxových obláček, pečlivě sestavených na sobě pomocí karamelu nebo odstředěného cukru do kónického tvaru.
Ačkoli je jedlý, většinou se používá pro dekorativní účely. Stále, neublížíš, když se na ně podíváš svýma očima?
Takže jdete ... báječné dezerty, které musíte ve svém životě vyzkoušet alespoň jednou. A pokud se obáváte o kalorie, vydejte se dlouhou procházkou po krásné řece Seině, abyste je spálili.
