Musím vám hned říct, že jsem pevně přesvědčen, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Po tomto - tyto recepty jsou o něco silnější. Nejedná se o müsli nebo ovocný salát, ale pořád jim každou chvíli vyzkoušejte.
1. Bagely a smetanový sýr
Toto je moje oblíbená snídaně všech dob. Co vlastně nemilovat na čerstvém teplém bagelu a smetanovém sýru? Obzvláště pokud jsou housky domácí. Okamžitě se o to nedělejte - recept je opravdu velmi jednoduchý.
Pro 8 bagel budete potřebovat: 650 g mouky, 30 g čerstvých kvasinek, 1 polévková lžíce cukru, 1 polévková lžíce soli, 2 l vody, 1 polévková lžíce oleje a některá sezamová semínka. Vložte droždí a ½ lžíce cukru do vlažné vody a nechte působit 10 minut. V samostatné misce smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte droždí, olej a těsto na hnětení. Vyrobte 8 kuliček; přikryjte je utěrkou nebo plastovou fólií a nechte 15 minut kynout.
Každým šroubem převalte velký červ a převalte ho kolem ruky, čímž vytvoříte bagel. Nechte je vstát dalších 15 minut. Dejte 1 l vody k varu. Každý bagel vařte 1 minutu na každé straně. Vařené housky rozložte na plech, zapečte je rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky. Pečte v troubě při 220 ° C po dobu 20 minut.
Tyto bagely jsou skvělé, protože je můžete po vaření zmrazit. Mohou zůstat v mrazničce měsíce. Když máte chuť na snídani, zapomeňte a pečte je.
2. Houbová a sýrová omeleta
zdrojJde o mou druhou oblíbenou vegetariánskou snídani - houby a sýrové omelety. Trvá to 10 minut, a je to vynikající.
Rozšlehejte dvě vejce v misce a přidejte do nich mletý sýr. Nakrájejte na houby dle vašeho výběru. Na pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje. Smažte houby na pár minut a přidejte vejce se sýrem. Ochutnejte sezónu. Vařte, dokud není hotový, a ihned najíst.
3. Francouzský toast
Nevyhazujte svůj zastaralý chléb - udělejte z něj francouzský toast. Budete potřebovat jen pár plátků zatuchlého chleba, 1 vejce, trochu mléka, soli a oleje.
Rozšlehejte vejce a smíchejte s šálkem mléka. Pánev zahřejte trochou oleje. Každý plátek chleba ponořte do směsi vajec-mléko a smažte na oleji až do zlatohnědé barvy. Podávejte teplé s čerstvým jogurtem.
4. Pudink chleba
Zde je další způsob, jak využít zbytky chleba - připravit pudink na snídani. Moje nejoblíbenější je pudink z čokoládového brusinkového chleba a zde je návod, jak to udělat.
Budete potřebovat: 400 g chleba, 5 vajec, 4 polévkové lžíce hnědého cukru, ¼ balení másla, 2 ml šlehačky, 50 g sušených brusinek a 50 g čokolády. Namažte pánev, do kterého se bude vařit pudink. Plátky chleba nakrájejte a na každý plátek natřete tenkou vrstvu másla. Uspořádejte plátky na pánvi.
Na sporák rozpusťte cukr a 2 polévkové lžíce vody. Přidejte máslo a šlehačku a vařte 2 minuty. Přidejte šlehačka a vařte, dokud nezhoustne. Nalijte chleba a pečte pudink po dobu 30 minut při 180 ° C. Podáváme zdobené brusinkami a rozpuštěnou čokoládou.
Podívejte se na toto video níže s charismatickým chlapem, který dělá skvělý pudink chleba.
5. Vegetariánský Quiche
Naprosto zbožňuji quiche. Když jsem poprvé udělal tenhle, úplně jsem se do něj zamiloval a od té doby ho dělám. Zkuste špenát a sýr quiche.
Budete potřebovat: 1 krustová kůrka, 500 g špenátu, 300 g sýra, 3 vejce a 2 šálky zakysané smetany. Miluji to udělat z kozího sýra, ale můžete použít opravdu jakýkoli sýr, který se vám líbí.
Nakrájejte špenát a smažte jej na pár minut na olivovém oleji. Pro větší chuť přidejte 1 stroužek nasekaného česneku. Ochutnejte sezónu. Naneste tenkou vrstvu olivového oleje na krustou kůrku. Smíchejte špenát a sýr a naplňte krustu. Rozšleháme vejce se zakysanou smetanou a nalijeme. Pečeme na 200 ° C do zlatohnědé a teplé.
6. Sýr Souffle
Máš představu, že mám rád sýr, že? Tady je další cheesy lahodný vegetariánský snídani nápad - zkuste výrobu sýrového suflé. Neboj se hned. Ano, soufflé je trochu obtížné vyrobit, ale stojí to za úsilí.
Budete potřebovat: 5 vajec, 60 g másla, 40 g mouky, 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu, 2,5 l mléka, 130 g sýra čedar, 20 g parmazánu, 1 lžičku hořčice a špetku oregana. Rozpusťte máslo na sporáku. Přidejte mouku, dobře promíchejte a přidejte mléko a kukuřičný škrob. Dochutíme hořčicí a přidáme mletý čedar a oregano.
Rozšlehejte žloutky a přidejte mletý parmazán. Přidejte do předchozí směsi na sporáku a vařte na nízkém ohni. Beat vaječných bílků a pomalu přidejte do směsi. Nalijte do keramických forem a pečte v troubě při teplotě 190 ° C po dobu 20 minut.NIKDY neotvírejte troubu, abyste zjistili, zda je suflé hotové, protože jej zničíte. Podávejte teplé.
Takže se vám líbí? Právě jsem na cestě k přípravě sýrového suflé ...
Podívejte se na video níže, kde najdete další skvělý způsob výroby sýrového suflé.
