Není mnoho věcí, které miluji, stejně jako miluji palačinky. V zásadě je pro mě jakýkoli styl palačinek dobrý, ale občas se nudím ze starých receptů a rád experimentuji s něčím novým. Tu a tam chci palačinky s želé. Výsledkem je vždy nový recept.
Chtěl bych sdílet 5 mých oblíbených receptů na míchání palačinek s želé. Některé z nich jsou vhodné pro americké palačinky, jiné pro francouzské. V každém případě, než začnete s některou z nich, potřebujete recept na palačinky. Tady je to:
- víceúčelová mouka
- rozpuštěné máslo
- vejce
- mléko
- prášek na pečení
- špetku soli a cukru
Rozšlehejte všechny ingredience dohromady. Částka závisí na tom, kolik palačinek chcete. Těsto by mělo být silnější pro americké, než pro francouzské palačinky.
1. Arašídové máslo a želé palačinky
Vhodné pro: Americké palačinky
Složení:
- základní ingredience pro palačinky
- burákové máslo
- želé podle vašeho výběru
Přímo do palačinky přidejte 1-2 polévkové lžíce arašídového másla. Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Pečte palačinky s arašídovým máslem. Podávejte s želé, které máte rádi nejlépe, a pokud chcete, s některými nesolenými arašídy.
2. Palačinky s jahodovým želé a lískovými oříšky
Vhodné pro: palačinky v americkém a francouzském stylu
Složení:
- základní ingredience pro palačinky
- jahodová želé
- zhruba nasekané lískové ořechy
- čerstvé jahody
Pokud se rozhodnete pro americké palačinky, přidejte nasekané lískové ořechy přímo do těsta. Pečte palačinky a podávejte je s jahodovým želé, několika lískovými oříšky a čerstvými jahodami.
Pokud se rozhodnete pro francouzské palačinky, pečte nejprve tenké palačinky. Na každý krep potřeme vrstvu jahodové želé a posypeme nasekanými lískovými oříšky. Sbalte je nebo složte do trojúhelníků a podávejte s čerstvými jahodami.
3. Hroznové želé a zmrzlinové palačinky
Vhodné pro: palačinky v americkém a francouzském stylu
Složení:
- základní ingredience pro palačinky
- hroznové želé
- vanilková zmrzlina
Pečte palačinky. Podávejte americké palačinky ve věži s vrstvou hroznového želé mezi každou palačinkou. Přidejte kopeček vanilkové zmrzliny. U palačinek - na každý potřete tenkou vrstvu hroznového želé, sbalte nebo složte trojúhelníky a podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny.
4. Palačinky s malinovou želé a vanilkovým krémem
Vhodné pro: palačinky v americkém a francouzském stylu
Složení:
- základní ingredience pro palačinky
- malinová želé
- obchod koupil, nebo domácí vanilkový krém
- čerstvé a zmrazené maliny
- cukr
Pečte palačinky. Do pánve přidejte zmrazené maliny a cukr a nechte je na kamnech, dokud se cukr nerozpustí. Snižte teplo a duste, dokud nezhoustne. Podávejte palačinky s malinovou želé a vanilkovým krémem stranou. Na každou porci nalijeme malinovou omáčku a ozdobíme čerstvými malinami.
5. Pomerančová želé Crepes Suzette
zdrojVhodné pro: palačinky ve francouzském stylu
Složení:
- základní ingredience pro palačinky
- 2 tb pomerančového želé
- 100 g cukru
- 35 g másla
- 3 tbs Grand Marnier
- 2tb brandy
- 1 celá oranžová
Pečte tenké palačinky a složte je do trojúhelníků. Na pánvi roztavte cukr a 1 tbs vody. Přidejte máslo a vařte do zlatohnědé barvy. Přidejte pomerančovou želé, Grand Marnier a brandy a dusíme na pár minut. Každý krep ponořte jednotlivě do omáčky a vařte 20 sekund na obou stranách. Podávejte horké s čerstvými pomerančovými klíny a ozdobte pomerančovou kůrou.
Takže se vám líbí? Který z nich je váš oblíbený recept na míchání palačinek s želé?
