5 skvělých receptů na míchání palačinek s želé

5 skvělých receptů na míchání palačinek s želé
Není mnoho věcí, které miluji, stejně jako miluji palačinky. V zásadě je pro mě jakýkoli styl palačinek dobrý, ale občas se nudím ze starých receptů a rád experimentuji s něčím novým. Tu a tam chci palačinky s želé. Výsledkem je vždy nový recept.

Chtěl bych sdílet 5 mých oblíbených receptů na míchání palačinek s želé. Některé z nich jsou vhodné pro americké palačinky, jiné pro francouzské. V každém případě, než začnete s některou z nich, potřebujete recept na palačinky. Tady je to:

  • víceúčelová mouka
  • rozpuštěné máslo
  • vejce
  • mléko
  • prášek na pečení
  • špetku soli a cukru

Rozšlehejte všechny ingredience dohromady. Částka závisí na tom, kolik palačinek chcete. Těsto by mělo být silnější pro americké, než pro francouzské palačinky.

1. Arašídové máslo a želé palačinky

Vhodné pro: Americké palačinky


Složení:

  • základní ingredience pro palačinky
  • burákové máslo
  • želé podle vašeho výběru

Přímo do palačinky přidejte 1-2 polévkové lžíce arašídového másla. Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Pečte palačinky s arašídovým máslem. Podávejte s želé, které máte rádi nejlépe, a pokud chcete, s některými nesolenými arašídy.

2. Palačinky s jahodovým želé a lískovými oříšky

palačinky s jahodovým želé


Vhodné pro: palačinky v americkém a francouzském stylu

Složení:

  • základní ingredience pro palačinky
  • jahodová želé
  • zhruba nasekané lískové ořechy
  • čerstvé jahody

Pokud se rozhodnete pro americké palačinky, přidejte nasekané lískové ořechy přímo do těsta. Pečte palačinky a podávejte je s jahodovým želé, několika lískovými oříšky a čerstvými jahodami.


Pokud se rozhodnete pro francouzské palačinky, pečte nejprve tenké palačinky. Na každý krep potřeme vrstvu jahodové želé a posypeme nasekanými lískovými oříšky. Sbalte je nebo složte do trojúhelníků a podávejte s čerstvými jahodami.

3. Hroznové želé a zmrzlinové palačinky

Vhodné pro: palačinky v americkém a francouzském stylu

Složení:

  • základní ingredience pro palačinky
  • hroznové želé
  • vanilková zmrzlina

Pečte palačinky. Podávejte americké palačinky ve věži s vrstvou hroznového želé mezi každou palačinkou. Přidejte kopeček vanilkové zmrzliny. U palačinek - na každý potřete tenkou vrstvu hroznového želé, sbalte nebo složte trojúhelníky a podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny.

4. Palačinky s malinovou želé a vanilkovým krémem

malinové palačinky

Vhodné pro: palačinky v americkém a francouzském stylu

Složení:

  • základní ingredience pro palačinky
  • malinová želé
  • obchod koupil, nebo domácí vanilkový krém
  • čerstvé a zmrazené maliny
  • cukr

Pečte palačinky. Do pánve přidejte zmrazené maliny a cukr a nechte je na kamnech, dokud se cukr nerozpustí. Snižte teplo a duste, dokud nezhoustne. Podávejte palačinky s malinovou želé a vanilkovým krémem stranou. Na každou porci nalijeme malinovou omáčku a ozdobíme čerstvými malinami.

5. Pomerančová želé Crepes Suzette

zdrojzdroj

Vhodné pro: palačinky ve francouzském stylu

Složení:

  • základní ingredience pro palačinky
  • 2 tb pomerančového želé
  • 100 g cukru
  • 35 g másla
  • 3 tbs Grand Marnier
  • 2tb brandy
  • 1 celá oranžová

Pečte tenké palačinky a složte je do trojúhelníků. Na pánvi roztavte cukr a 1 tbs vody. Přidejte máslo a vařte do zlatohnědé barvy. Přidejte pomerančovou želé, Grand Marnier a brandy a dusíme na pár minut. Každý krep ponořte jednotlivě do omáčky a vařte 20 sekund na obou stranách. Podávejte horké s čerstvými pomerančovými klíny a ozdobte pomerančovou kůrou.

Takže se vám líbí? Který z nich je váš oblíbený recept na míchání palačinek s želé?

Palačinkové těsto - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Duben 2021)


Tagy: palačinky

Související Články