Když si myslíte, že mořské řasy, sushi přijde na mysl. Nebo možná miso polévka. Zjistěte zde další způsoby, jak se pobavit pomocí mořských řas k okoření vašeho vaření!
Víte, že mořské řasy jsou jednou z výživově nejhustších rostlin na světě? Přežít v moři znamená být schopen absorbovat všechny druhy živin z oceánu, což znamená, že obsahuje spoustu minerálů.
Mořské řasy mohou pomoci při detoxikaci, protože jeho bohatý obsah chlorofylu je přírodní detoxikační činidlo. Jeho alkalická sloučenina pomáhá vyrovnat hladinu pH vašeho těla tím, že neutralizuje kyselý účinek mnoha moderních potravin. Kromě toho má mnohem vyšší hladinu vápníku než mléko nebo hovězí maso! Začněme tedy s léčbou našeho těla mořskými řasami.
Salát z mořských řas # 1
Zdravé a osvěžující, tady je jeden z nejjednodušších receptů na mořské řasy dne.
Ingredience (porce 2):
- hrst dehydratovaného wakame
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce japonského rýžového octa
- ½ šalotka, mletá
- 1 polévková lžíce pečeného sezamu
- štipka cukru
- sůl podle chuti
Kroky:
- Namočte wakame do studené vody a nechte ho expandovat asi 6-8 minut.
- Pro dresing smíchejte sezamový olej, japonský ocet rýže, šalotku, sůl a cukr ve velké míse.
- Vypusťte rozšířený wakame a hodte jej dresingem a pečeným sezamem.
- Váš salát je nyní připraven k doručení. Možná budete chtít chlazit, chcete-li to chlazené.
Riziko z mořských řas # 2 s Shiitake Houba
Toto jídlo je inspirováno entrée ve francouzské restauraci poblíž Montmarte při jídle s dobrým starým přítelem. Tady je moje verze:
Ingredience (slouží 2-3):
- 1 šálek ječmene / rizota rýže
- 2 šalotky, jemně nasekané
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 cibule, nasekané
- 3 šálky zeleniny
- 2 listy nori, opékané a rozdrcené
- 3 lžíce olivového oleje
- Mořská sůl podle chuti
- 4-5 hub shiitake, nakrájené na plátky
- 25 g nesoleného másla
- 1 polévková lžíce lehké sojové omáčky
- 1 lžička octu balsamico
- sýr ementál a parmezán, strouhaný (množství závisí na tom, jak sýrové se vám líbí vaše rizoto)
Kroky:
- Ve velkém hrnci zahřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte šalotky, česnek, cibuli a mořskou sůl a míchejte, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte ječmen / rizoto a míchejte, dokud se všechny ingredience dobře promíchají.
- Přidejte zeleninovou zásobu po 1 šálek, nechte ječmen / rizoto pomalu absorbovat tekutinu. Ujistěte se, že mezi přidáním nového šálku míchejte, abyste zabránili hoření přísad na dně pánve.
- Chcete-li připravit shiitake, zahřejte na pánvi 1 lžičku olivového oleje. Roztavte v něm máslo.
- Přidejte shiitake, balzamikový ocet a sojovou omáčku a míchejte po dobu 6-8 minut. Poté vyjměte z tepla.
- Jakmile je ječmen / rizoto citlivé, vyjměte pánev z plamene a zamíchejte sýr ementál a parmazán. Když je dobře promíchán, zamíchejte mořské řasy.
- Chcete-li sloužit, naložte rizoto do misky a poté lžíci shiitake nahoře před podáváním.
# 3 Křupavé mořské řasy jako občerstvení
ZdrojV Malajsii je občerstvení z mořských řas velmi oblíbené. Zde je jednoduchý recept na to, jak je vyrobit.
Složení:
- 100 g tempura mouky
- 200 ml šumivé vody
- 1 lžička jedlé sody
- granola / slunečnicový olej pro smažení
- Nori mořské řasy opékané listy, nakrájené na čtverce (5x5cm)
Kroky:
- Do mísy přidejte mouku tempura a jedlou sodu a pomalu rozšlehejte v šumivé vodě a vytvořte těsto.
- V suchém wok / smažení s hlubokým tukem zahřejte olej až na 190 ° C.
- Čtverce z mořských řas ponořte do těsta a postupně je snižujte do horkého oleje.
- Když zlatohnědou, vyjměte je na fritovací koš s kuchyňským ručníkem, který absorbuje přebytečný olej.
- Pokračujte, dokud nedokončíte smažení všech řas.
Nyní můžete mít při sledování televizních pořadů namísto popcornů křupavé mořské řasy!
Jakmile tyto recepty vyzkoušíte, zjistíte, jak báječné jídlo s mořskými řasami může být! Doufám, že se vám líbí stejně jako já!
Titulní fotka: www.mummyicancook.com
