2 Inovativní těstoviny pro radost

2 Inovativní těstoviny pro radost

Už vás nebaví recepty na boloňské, aglio olio nebo pesto recepty? Proč nezkoušíte tyto alternativní recepty na těstoviny tento nový rok?

Vždy jsem byl velkým fanouškem těstovin, bez ohledu na to, jaké tvary nebo jaké velikosti. A moje matka nám v dětství ochotně vařila různá jídla z těstovin, protože jsem žila v malém malajském městě, které nemá ani kavárny, ani restaurace nabízející italská jídla, která stojí za to.

Kromě toho, že jsem se naučil, jak vyrobit masové kuličky, které budou sloužit s omáčkou z rajčat na našich těstovinách, je tu i moje nejoblíbenější moje, které jsem si užil jako dítě, a to je to pikantní pečené makarony.

# 1 Pikantní pečené makarony

makaróny


Ingredience (slouží 4):

  • 200 g makaronů
  • 1 červená cibule, nasekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1-2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 250 g libového mletého hovězího masa
  • 2 polévkové lžíce oblíbeného hotového kariového prášku
  • stříkance z rajčatového pyré
  • 1 zelený pepř střední velikosti, odloupaný a nasekaný
  • 1 vejce, zbit
  • ¼ šálek mléka
  • sůl podle chuti
  • 1 ½ šálky mozzarelly, v krychli
  • ½ šálky sýra čedar. strouhaný

Kroky:

  1. Přiveďte k varu hrnec slané vody a makarony vařte, dokud se téměř nezruší. Vypusťte a odložte stranou.
  2. Předehřejte troubu na 190 ° C.
  3. Zahrejte velkou pánvi s olivovým olejem, přidejte cibuli a česnek a smažte je asi 2 minuty. Jakmile cibule začne vypadat průsvitná, přidejte do mletého hovězího masa, zeleného pepře, kari a rajčatového protlaku a smažte smažení asi 4-6 minut.
  4. Vypněte oheň, přidejte sůl a vařené makarony a dobře promíchejte.
  5. Vyprázdněte obsah pánve do kastrolku.
  6. Smíchejte mléko s rozšlehaným vejcem v misce a poté nalijte tuto směs na obsah v kastrolku.
  7. Rozložte kostky mozzarelly na horní i nastrouhanou čedar a poté přikryjte misku s hliníkovou fólií.
  8. Do hrnce vložte kastrolek a nechte ho péct asi 25 minut.
  9. Odstraňte fólii a nechte ji péct dalších 20 minut nebo dokud sýr nezhnědne.
  10. Po dokončení nechte misku před podáváním odpočinout.

Tip: Místo těstovin můžete pro toto jídlo použít také brambory. Než začnete s krokem 2, brambory jen vylijete a necháme je vařit asi 15 minut.


# 2 Sezamová omáčka Hovězí špagety

ZdrojZdroj

Toto je jídlo inspirované jednou z mnoha fúzních japonsko-italských kaváren v Malajsii. Pečená sezamová omáčka mě vždy nutí slintat a chtít víc.

Tady je moje verze tohoto jídla a doufám, že se vám bude líbit stejně jako já.

Ingredience (Slouží 2):

  • 125 g spaghettini
  • 150 g filetového steaku, nakrájeného na plátky
  • 2 polévkové lžíce lehké sojové omáčky / teppanyaki omáčka
  • 2 lžičky kukuřičné mouky
  • špetka práškového pepře
  • 1-2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 3 šalotky, nasekané
  • 2 polévkové lžíce japonského vína na vaření
  • sůl podle chuti
  • ½ sekaný pór, nasekaný
  • hrst shiitake hub, sekaných nebo shimeji hub pro méně intenzivní chuť
  • 1 ½ šálku vody
  • 3-4 lžíce japonské pražené sezamové omáčky
  • 2-3 špetky pražené černé a bílé sezamové pro zdobení

Kroky:

  1. Plátky nakrájené na plátky marinujte lehkou sojovou omáčkou nebo teppanyaki omáčkou, kukuřičnou moukou a práškem z bílého pepře 1 hodinu před vařením.
  2. Zahřejte wok s olivovým olejem v něm a smažte šalotky, dokud nebude téměř průsvitný.
  3. Přidejte nasekaný pór, houby a sůl, nalijte víno a smažte asi 2 minuty.
  4. Přidejte hovězí maso a neustále jej míchejte, aby se maso nepřilepilo na dno pánve. Smažte asi 3 minuty, poté zahřejte a přidejte vodu a nechte ji třpytit, dokud se tekutina nezmění na přibližně ½ původní úrovně.
  5. Zatímco obsah wok se třpytí, přiveďte k varu hrnec slané vody a makarony vařte až do téměř al dente. Vypusťte je a rozdělte je na dvě misky.
  6. Přidejte do sezamové omáčky sezamovou omáčku a míchejte asi 2-3 minuty.
  7. Jakmile se vaří, lžičkou z obsahu wok na vaše spaghettini. Před podáváním posypeme černobílým sezamem na vrchol.

Takže tam jdete, něco nového na Nový rok. Bavte se je zkoušet!

T-Mobile – Klinika Inovativní Péče: Porod (Březen 2024)


Tagy: chutné recepty

Související Články